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蓝莓的好处这么多!可有效改善记忆力还能降低心血管疾病风险

蓝莓的好处这么多!可有效改善记忆力还能降低心血管疾病风险

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蓝莓还有丰富的花青素,适量摄取就能有效改善记忆力衰退。(图/CFP)
最新研究指出,蓝莓含有丰富的花青素,适量摄取就能有效改善记忆力衰退,也能降低罹患心血管疾病的风险,而这种天然的抗氧化剂也存在于草莓、覆盆子、红葡萄和紫色蔬菜中。

这篇由伦敦国王学院生命科学与医学学院(King’s College London Faculty of Life Sciences and Medicine)进行的研究,近期发表在《美国临床营养学杂志》(The American Journal of Clinical Nutrition)中,研究人员招募61位年龄介于65至80岁的健康参与者进行实验。

研究人员将参与者分成两组,其中一组每天饮用一杯26克冷冻蓝莓粉泡成的果汁,相当于食用75至80颗蓝莓;另一组则是喝颜色、味道和维生素C含量相同的安慰剂。经过12周后发现,与服用安慰剂的组别相比,服用蓝莓饮的参与者记忆力获得改善,且在注意力评估任务中,表现提高了8.5%,就连血压都显着降低3.59毫米汞柱(mmHg)。

研究指出,蓝莓对人体有益在于它含有一种花青素;在这项研究中,每天服用的冷冻蓝梅粉中含有302毫克的花青素,对照组则无饮用此成分。

心脏健康营养师米歇尔(Michelle Routhenstein)表示,花青素是多酚的一种,也是一种天然的抗氧化剂,"大约有8000多种不同类型的多酚都对健康有益,其他含有多酚的食物包含绿茶、花椰菜、梨子、姜黄和肉桂,而草莓、覆盆子、红葡萄和紫色蔬菜中也都含有花青素。"


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