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吃1个它,等于20个梨、10个苹果!人人都在夸的“全营养蔬菜”,这么做才最解馋

吃1个它,等于20个梨、10个苹果!人人都在夸的“全营养蔬菜”,这么做才最解馋

育儿


不管是在主食界还是零食区,土豆都是绝对的王炸!


它不挑做法、不挑搭配,更是少有的“全营养蔬菜”。



作为优质粗粮之一,土豆不光是膳食纤维丰富,维生素C的含量也特别高,是苹果的10倍,梨子的20倍。

更难能可贵的是,土豆中的维生素C很耐热,对于平时水果摄入较少,不太能吃生冷水果的孩子、老人也很友好。


而我今天的这个做法,你们当做加餐吃也好,当做创意菜也行。

切片的土豆包裹着满满的虾滑,也不用你开火,一个空气炸锅,就能帮你解决大问题。


趁着刚出炉的热乎劲来一口,土豆片软中带脆,里面的虾滑又香软Q弹。

原味吃够鲜,淋上酱汁也足够下饭,不愁孩子不喜欢!


- 土豆虾滑taco -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
土豆1个 / 虾仁150克
即食玉米粒 / 胡萝卜20克
蛋清15克 / 玉米淀粉10克
辅料:鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用


01
新鲜的土豆去皮切片,这个片你们别切得太厚了,切得太厚一个是容易夹生,再一个也不好卷起来,还容易断。

02
往土豆片里撒上适量的盐,再倒入热水浸泡,这样不仅能清洗掉表面多余的淀粉,让土豆片的口感爽脆,还能让土豆片更有韧劲儿,一会儿卷起来的时候也不至于断裂。

03
接着再来处理虾泥,胡萝卜丁、玉米粒、蛋清、玉米淀粉、盐、鲜菇粉这些统统加进去,至于虾泥,你们可以用鲜虾手剁,也可以直接用现成的虾滑都可以。

04
拌好的虾泥用筷子夹到土豆片上,刚开始做的几个你们可以试验着来,看放多少虾滑合适。最后用牙签给土豆片的两端固定一下,秒变土豆虾滑taco了。

05
做好的土豆虾滑taco我们喷上一些食用油,放入空气炸锅或者是烤箱里,170度烤25分钟。当然空气炸锅做,还是老规矩,中间记得翻个面,喷油再继续烤。

*想用烤箱做的,同样是上下火170度,20分钟左右,这个你们看一下上色情况,根据具体情况来调整时间和火候。

如果这两个你们都没有,也能用煎锅焖烙,但口感没有空气炸锅做出来的那么理想,还得时刻注意火候,夏天做属实有点遭罪了。

06
熟透的土豆虾滑taco取出来,直接装盘就能吃了。大宝宝可以搭配不辣的烧烤料,小宝宝直接就着番茄酱吃,或者就吃原味的,都能吃得欢。

07
像是这种好做、简单、味道又有保证的方子,我建议你们都记下来,平时能给孩子解馋,聚餐的时候也能在全家面前露一手。

土豆酥香软糯,虾滑弹嫩焦香,过瘾,真的太过瘾了!




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