下半年首月消费投融资46起，食品饮料稳步发展，餐饮赛道仅4起，零售“热闹多”

文丨红碗社 ID hongwanshe2020

作者丨Julie

根据红碗社不完全统计，2022年7月国内消费投融资事件总计46起，总计募集资金超40亿元，其中名创优品、认养一头牛、德州扒鸡冲刺IPO，拟募集资金近30亿元。红碗社5、6月统计的融资事件分别为42起，47起，7月作为下半年的首月，延续了上半年的消费低潮。

在融资金额方面，4月达23亿元，5月骤降至6.6亿元，6月融资总金额约为10亿元，而本月，除了三个冲刺上市企业募集资金达30亿元，其它投融资事件涉及金额超10亿元，较6月增长不明显。就本月融资项目分析，其中千万-亿元级别的项目最多，占15起。

其中有7起亿元级别（近亿、亿元、超亿元）的投融资事件，其中食品酒饮3起，分别为西鸽酒庄、每日黑巧、宴太湖，融资金额为数亿、1亿、2亿元；宠物1起，为易宠科技数亿元；美妆日护1起为蔓珠数亿元；剩下2起是零售便利，分别是每日优鲜2亿元和亿加便利近亿元。

从融资领域来看，食品饮料、餐饮、宠物、美妆日护这几个赛道中，食品饮料持续受资本青睐，为21起；其次是零售便利5起，宠物、美妆日护、户外、潮玩元宇宙均为4起，餐饮赛道最为惨淡，由6月的8起跌至4起，可见疫情下资本市场对餐饮的发展持谨慎态度。

从投资方来看，产业投资的案例开始增多，本月的投融资事件里，单看食品饮料行业，奈雪的茶和Manner分别投资了茶饮品牌茶乙己和阿嬷手作；苏州老字号“采芝斋”投资了鲸都鲜酿，并围绕苏州地区及华东其他地区的采芝斋门店开展精酿啤酒销售业务；虾青素原料企业云南爱尔发和供应链运营服务商怡亚通对虾青素零食品牌食里桃园进行了千万元的天使轮投资；

纳爱斯集团对宠物新锐品牌毛星球进行了数千万人民币的Pre-A+轮融资；宠物品牌未卡母公司上海幸尚佰和品牌管理集团投资了隐形内衣品牌Goobras；新零啤酒获俞敏洪参设基金注资；雅戈尔、阿里巴巴对家具渠道品牌cabana进行了A+轮投资……

今年以来，新消费遇冷，投资机构也开始踌躇，大型产业已经不再满足于原本的业务，纷纷将触角伸向了关联业务或者蓝海赛道，这对新品牌而言也是一件两全其美的事情，背靠“大树”，不仅有资金加持，还可以获得供应链、渠道、人脉的赋能。

酒水、咖啡赛道充满想象力

据Euromonitor（欧睿）数据显示，2020年我国水饮市场已达到6737.6亿元，5年内复合增速为1.5%。预计到2025年，我国水饮市场规模将达到7208.3亿元，年复合增速上升至2.8%。

酒作为“情绪饮料”，还是充满了想象力，6月份精酿融资事件4起，本月也有5个酒类品牌融资，其中精品葡萄酒酒庄运营商西鸽酒庄获得挑战者创投、宁夏国投的数亿元融资。高端黄酒品牌宴太湖、高度预调酒品牌RUCKIN烈奇、酱香白酒酿造商国凌酒业、无醇精酿啤酒品牌新零啤酒都获得不同金额融资。

行业数据显示，中国的葡萄酒产业及市场从2018年开始，都驶入下行周期，进入连续数年的持续低迷期。各大电商和线下货柜长期被西方品牌“侵占”，近年来随着消费者“国货”意识加强，诸多创业者也选择在红酒赛道“分蛋糕”，wimo葡刻、奥兰中国、醉鹅娘都是典型代表，而本次西鸽酒庄获得数亿元投资，再一次表明中国红酒赛道有着广阔的发展前景。

红碗社获悉，在2019-2021年间，西鸽在业绩上实现连续翻倍增长，其2021年销售额超两亿元，而截至今年4月底，西鸽酒庄的签约量已超过2021年全年总和。

另外，值得一提的是，在本月的融资品牌里，致力于精酿鲜啤的新零售以及社区场景的鲸都鲜酿，在上个月披露获得千汇资本种子轮战略投资，本月又以数千万估值获得苏州老字号“采芝斋”深度合作商战略投资，双方就鲜打精酿啤酒与瓶装精酿啤酒达成战略合作。

而由洪泰基金领投，沧澜资本跟投的新零啤酒，瞄准需控卡、控酒精摄入但追求口感和健康的25+岁啤酒爱好者，首发精酿系列产品上线天猫一个月后便成为天猫无酒精啤酒分类销量第一品牌，天猫超级品牌日成交爆发系数为13823%，位列盒马鲜生热卖精酿啤酒TOP5。

除了酒饮，咖啡市场也迎来一波“小高潮”，由于新消费人群对健康的关注，成瘾性的烟、酒、糖、茶、咖啡品类里，咖啡一直是被看好的领域，近几年咖啡的发展的确引人注目，本月食品饮料的21起融资事件里，咖啡品牌就有4起，在5月和6月，咖啡赛道融资事件也均有3起。

本月4家获得投资的品牌里，一块小宇宙获得红点中国和蓝驰创投的数千万元天使轮及天使+轮融资，资金将用于加速“咖啡块”的研发与创新及供应链建设。此外，一块小宇宙宣布国内首家自建立体冻干工厂落地天津。据悉，一块小宇宙在进驻抖音三个月后销售额就突破百万元。

主打意式咖啡的连锁品牌“比星咖啡”获得顺为资本数千万元天使轮融资。.jpg咖啡则是来自广州的咖啡品牌，目前共有26家门店，都位于广东省内，其中在广州有22家，在深圳和珠海分别有3家和1家。去年12月，.jpg咖啡得凯辉基金的投资，最近凯辉基金再度增持，使得持股比例提升到了8.3%。据悉，此前凯辉基金还投资过茶饮品牌小仙兔、RISSE锐肆酒馆以及零食有鸣。

上海疫情前，咖啡一直保持着快速的增长，上海作为中国的“咖啡根据地”，截至2022年6月30日，上海咖啡店数量达到7857家，数量远超纽约、伦敦、东京等地，是全球咖啡馆最多的城市。而前几个月，受疫情影响，咖啡暂缓了发展速度，但这并没有影响中国咖啡品牌互相角逐的恒心。

根据据艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，行业增长率预计保持27.2%，2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。在过去一年，包括Manner、M Stand、Seesaw、隅田川等在内品牌相继融资，咖啡行业的融资规模超过数十亿元。

除了近几年涌现的新锐品牌，“跨界玩家”也不少，除了“两桶油”、中国邮政、万达，前不久李宁也宣称入局咖啡行业，“熙熙攘攘，利来利往”，国内咖啡赛道的火热也就不难理解了。

无人问津的“餐”和增速放缓的“饮”

7月份，进入暑期，疫情情况较第一季度有所好转，但是餐饮业似乎并没有较快恢复元气。5月餐饮赛道3起融资，到6月回升至8起，5月份有社区冷卤连锁店麻爪爪，获得番茄资本、金鼎资本、佳沃创投的1亿元A+轮融资；6月，社区火锅品牌牛爽爽、五味小面获融资。

而本月，除了3个咖啡连锁品牌和3家饮品连锁品牌，仅有一家团餐供应链管理解决方案提供商“诚真餐饮”获得投资，诚真餐饮致力于利用智能科技推动传统团餐转型升级，面向用餐者打造更优质的多场景体验。严格意义上而言，诚真餐饮只能算是餐饮科技品牌，由此可见，“餐饮”中的“餐”几乎无人问津。

本月获得融资的是茶饮品牌悸动烧仙草、阿嬷手作和奶品店运营商澳牛町，来自南宁的阿嬷手作得到Manner咖啡的战略投资。此前，阿嬷手作就曾得到来自顺为资本和大湾区共同家园发展基金的融资。根据阿嬷手作的官方显示，其全国的门店规模为21家。

不得不说，即便茶饮赛道已经出现白热化竞争态势，其凭借其高频、多场景化、低试错率的属性，资本还是会对其“多看一眼”。数据显示，2017年至2020年，我 国新式茶饮市场规模从422亿元增长至831亿元，预计2021 年至 2023年，新式茶饮行业复合增长率可达20%，2023 年，新式茶饮市场规模有望达到 1428 亿元。

2021年初，中国现制饮品门店数约59.6万家，其中，新式茶饮门店数约为37.8万，占饮品门店总数的 65.5%，是咖啡门店数的 4 倍多。预计2023年新式茶饮门店数可达 50 万家。

整体来看，新茶饮赛道将持续火爆，但是2022年上半年来看，一个显而易见的事实就是，新茶饮赛道增速放缓了。整个2022年上半年，新茶饮赛道6个月内的融资数量分别为2起、4起、3起、2起、1起、4起，融资金额近14亿元，相比于2021年上、下半年，融资金额和数量双降。

从2022年前7个月茶饮赛道的融资事件来看，相较去年13次的过亿元融资，今年茶饮明显动力不足。去年喜茶以5亿美元融资居于榜首，蜜雪冰城以20亿融资紧随其后。今年上半年，披露出的过亿元融资仅有书亦烧仙草、柠季、T COMMA三个品牌，其余均为千万级、百万级。

从今年融资品牌来看，地方性茶饮受青睐，比如2月，西琳姑娘披露获得600万天使轮投资；3月，西北茶饮品牌放哈宣布完成千万级人民币天使轮融资；7月份，阿嬷手作又获得了Manner咖啡融资。

可以看到，2022年以来，新茶饮赛道已经进入白热化“厮杀”阶段，不仅头部喜茶、奈雪们日子不好过，不断对其它品牌进行降维打击，中腰部品牌们为了守住“阵地”，只能咬牙降价。

增速放缓也意味着品牌们要牢牢守住“城池”，过于内卷的当下，一方面要不断开拓新市场，比如下沉市场和出海；另一方面，新零售渠道可能会是新茶饮的第二增长曲线，不少茶饮品牌已吃到红利。

零售领域“热闹非凡”

7月份，零售领域很热闹，前有名创优品赴港上市，后有每日优鲜融资2亿却爆出“倒闭”传闻。从融资项目来看，除了前述两个品牌，生鲜零售品牌钱大妈获E轮融资；综合服务上门共享便利店“兔悠便利店”完成Pre-A轮融资；AI智能无人货柜亿加便利获近亿元投资。

据悉，兔悠便利店是一家综合服务上门共享便利店，致力于把握体验、懒人以及分享三大经济大潮，打造线上线下双店运营互动的“互联网+共享服务平台”。而亿加便利专注于AI智能软硬件的研发、生产、销售、服务于一身，采用AI新零售+无人值守的综合模式，运用物联网和云技术，打造“千城万柜”计划，助力中国零售行业步入3.0时代。

钱大妈专营生鲜肉菜市场，自成立以来，完成5次融资共4轮，其中2019年D轮融资金额达10亿元。值得注意的是，此次最新一轮融资也是钱大妈时隔两年后的首次融资事件。

而更值得关注的零售品牌莫过于“双重主要上市”的名创优品和生鲜O2O电商每日优鲜。

在此之前，名创优品已于2020年10月登陆纽交所，发行价格为20美元/股。2021年2月，名创优品曾创下34.8美元/股的历史高点，总市值突破百亿美元大关。但好景不长的是，自2021年3月以来，名创优品股价开始掉头向下。截至7月24日收盘，名创优品美股股价报收于5.76美元，区间跌幅超过80%。

数据显示，名创优品2019财年、2020财年亏损金额分别为2.9亿元和2.6亿元。刚刚过去的2021财年，名创优品亏损金额达到14.29亿元，2019-2021财年累计亏损高达19.83亿元。

2022年对于名创优品可谓是“水逆”的一年，7月26日，登录港股不足半月的名创优品遇到了“麻烦”，做空机构Blue Orca Capital发布了针对名创优品的沽空报告，指控其财务报告真实性存疑，名创优品再次被推到风口浪尖。

名创优品有着辉煌的过去，而在疫情影响下，其海内外业务严重萎缩，说到底，疫情只是一方面，名创优品的“颓势”也表明了零售业的变化之快。业内人士分析，拼多多、淘宝特价版以及京造等电商平台的兴起，从流量、供应链两个维度吃掉了原本属于名创优品们的红利优势。名创优品们想要“绝处逢生”，可能还得走“特色化、精品化”路线。

7月的融资事件里，还有一个零售电商十分“扎眼”——每日优鲜，7月15日，每日优鲜曾发布公告，宣布与山西东辉集团达成股权战略投资合作协议。协议规定，山西东辉集团计划向每日优鲜进行价值2亿元人民币的股权投资。时隔半月的7月28日晚，有报道称每日优鲜融资未能交割成功，公司要“解散”的消息四散开来。

每日优鲜2021年6月25日在纳斯达克上市，有数据统计，从天使轮到IPO上市，每日优鲜一共融到了15.9亿美元加24.3亿元人民币的资金（不包括中金资本未披露的战略融资），按照当前汇率计算，每日优鲜至少融资了131.5亿元。

从每日优鲜的相关财报数据来看，从2018年到2021年前三季度，每日优鲜的亏损额度分别为：22.32亿元、29.09亿元、16.49亿元和30.17亿元，三年零9个月里，亏损总额高达98.07亿元。

有专家称，每日优鲜持续亏损，过于激进的前置仓模式和资本盲目助力，让它处于拔苗助长状态，暗含危机，加之疫情冲击、消费疲软让每日优鲜的隐疾被放大，最终隐患爆发。

总的来看，零售业作为连接生产和消费的重要枢纽，在便利居民、蓬勃市场方面起着至关重要的作用。在疫情背景下，消费环境的多变和市场的疲软给零售业带来了巨大的压力，论是线下零售还是线上零售都亟需改变原有模式，创新发展以更好面貌吸引消费者。零售企业及平台更应该从技术、运营管理、服务体验等各方面加固自身“壁垒”，以应对更大的挑战。