摘 要

    传统方便面的面饼大多数用油炸脱水技巧来保存，油炸过程中，脂肪含量上升，容易导致肥胖。另外，若使用棕榈油油炸，更会导致反式脂肪、总脂肪、饱和脂肪含量上升，增加患上心血管疾病的风险。
    

    “尚营坊”营养师团队在其facebook专页推介8款韩国非油炸方便面名单，当中包括农心、圃木园等常见的品牌，供不同喜好的减肥人士参考。
    营养师以每1小包计算，比较每款方便面的卡路里、碳水化合物、蛋白质、脂肪、所换算的五谷类，详细资料如下：
    8款韩国非油炸方便面

    传统方便面易致肥原因
    传统方便面的面饼大多数用油炸脱水技巧来保存，油炸过程中，脂肪含量上升，容易导致肥胖。另外，若使用棕榈油油炸，更会导致反式脂肪、总脂肪、饱和脂肪含量上升，增加患上心血管疾病的风险。
    非油炸面不等于无油分
    不过，非油炸面不等于无油分，选购前仍要看清食物成分表。如果看见食物成份表有棕榈油、植物油脂，就代表面饼是加了油焗制。
    吃非油炸方便面3大贴士
    除了要留意面饼是否非油炸，亦要留意3大事项，以致减肥期间吃方便面可减少摄取脂肪：
    1. 避免倒入太多调味粉和调味油
    勿忽视酱料包和调味粉的成分。建议参阅食物成分表，若调味酱料添加了牛油、猪油或棕榈油等添加油，食品的饱和脂肪便会较高，建议少放调味油，或者只是偶尔进食。
    对于较高钠的调味粉，建议最好只放半包。若放完1包，进食时就要避免喝汤。
    2. 避免饮用全部面汤。
    3. 可以搭配新鲜食材一同烹食，以确保营养均衡。

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