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换季流感高发期,这些食物要多吃!营养跟得上,宝宝少遭罪

换季流感高发期,这些食物要多吃!营养跟得上,宝宝少遭罪

育儿


什么叫满分搭配啊,我觉得今天这个蔬菜虾泥蛋卷,一定要拿来好好夸一夸!


食材上的限制基本没有,还能兼顾营养和味道,没有孩子会不喜欢。



阿哲最近特别迷恋虾仁和裙带菜这对组合,这点小心愿,老母亲肯定要满足。

除此之外,像是菠菜、油麦菜、芹菜、西蓝花孩子能接受的蔬菜,你们都可以放进来。和虾泥、肉泥一块搅匀了,轻轻松松就能开发出十几种搭配!


而金灿灿的蛋皮更是吸引小朋友们的有力武器!

不光颜值高,赶上流感季,像是鸡蛋、虾仁这样富含优质蛋白,对提高免疫力很有帮助的食材,一定记得要给孩子多吃几次!


卷好的蛋卷我们直接放上蒸锅就行了,和过年做豆皮肉卷的做法都差不多。

蛋皮软软嫩嫩,里面的虾糕又很鲜很Q弹,这做法我真的夸不够!


- 蔬菜虾泥蛋卷 -

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
虾仁90克
胡萝卜15克 / 裙带菜2克 / 鸡蛋2个
辅料:盐、鲜菇粉、食用油

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用

01
像是做这种虾泥蛋卷,我就不要求用料理机搅了,新鲜的虾仁去皮去虾线,直接用刀剁成虾泥。比料理机做出来的,多了一些颗粒感,孩子们也会更爱吃。

*不方便买到新鲜的虾仁,或者孩子不太爱吃虾的,你们还可以换成牛肉、鸡肉、猪肉,味道同样不会差。

02
胡萝卜丁、裙带菜碎是我们之前就准备好的配料了,你们还可以换成其他的蔬菜,像是芹菜、菠菜、西蓝花,孩子不挑就行了。

*裙带菜还是建议你们选这种淡干裙带菜,不给你额外加盐腌渍,泡发量还特别高。赶上现在还有团购的优惠价,感兴趣的姐妹直接点链接拍啊。

03
调味就是一点点盐,加上鲜菇粉和食用油,各种食材一块搅拌均匀,准备工作就算完成大半了。

04
做蛋卷这部分我要好好讲一下,碗里打入2个鸡蛋,有把握的姐妹你们搅散直接摊饼就好了,新手姐妹可以加一点点盐和淀粉水,搅匀了再烙,柔韧性更好,蛋饼也不容易破。

*而如果你连蛋卷也不想烙,或者家里有鸡蛋过敏的宝宝,还能直接换成越南春卷皮,做出来的口感一样好。

05
烙蛋饼这步就简单很多了,不粘锅喷油,将蛋液倒进去。还是小火啊,烙到蛋饼定型,就能盛出来了。

*这里我用的是玉子烧的方锅,你们用家里的圆形小锅一样能做。

06
在做好的蛋饼上均匀的抹上虾泥,仔细的卷成蛋卷的造型,就能上锅蒸了。

07
冷水上锅,水开后计时,因为虾泥本身都是很好熟的食材,小火蒸10分钟就差不多熟透了。

08
蒸好的蛋卷取出来,直接切成小段,摆盘。

09
完全想不到啊,这一个小小的蛋卷里,有虾仁的鲜、鸡蛋的香,还有裙带菜的滑嫩。

不光是给孩子当辅食,随手淋上调味的芡汁,拿来待客也不掉价!




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