最in测评|混合水果麦片越吃越胖？爆火减肥轻食竟然是“增肥神器”

2022-05-11 01:05

吃了半个月的麦片，不但没瘦反而还胖了几斤！怎么回事？混合麦片减肥，越减越肥，这个坑我替你们踩了，求求你们都绕道做个瘦子吧。

五月不减肥，夏天徒伤悲！虽说是三分练七分吃，但刘畊宏的夺命毽子操可不是谁都能跟下来的，为了赶在漏肉的季节来临之前瘦下来，很多人还是选择控制饮食来减肥。

麦片凭借方便快捷和饱腹感强两大优势备受大家欢迎，即食或是加牛奶、酸奶都很日常，还能做燕麦粥、隔夜燕麦杯甚至是炒饭，花式吃法非常多。纯燕麦片的确能帮助瘦身，不过现在市面上有很多加“料”的混合麦片，简直就是“增肥神器”。

今天我们就来测评一下，近几年卖的比较火爆的——酸奶粒水果麦片。仔细盘一盘，这些麦片为啥这么受欢迎，作为减肥早餐到底值不值得买，以及如何避雷选择真正适合瘦身的麦片。

完整测评看视频：

堪比零食的“轻食”

酸奶水果麦片是怎么火起来的？关键就在于好吃。

传统的纯燕麦片，寡淡无味、粗糙难嚼，很容易就吃腻了。水果麦片、坚果麦片的出现，很大程度打破了这个僵局，比如水果麦片加了葡萄干、蔓越莓干等果干，酸酸甜甜的口感就比较丰富。后来商家们又直接燕麦经常搭配的酸奶做成冻干颗粒，燕麦片、果干、谷物片、酸奶，满满的配料和多样的口味，视觉和味觉双重冲击吸引消费者。

王饱饱算是酸奶水果麦片的初代网红，基本上用的都是完整的燕麦片，闻起来就是纯燕麦的那种麦麸味，就算不加果干不加酸奶啥的，直接吃也能吃下去，整体味道还是有点甜。酸奶冻干块很大一个，吃起来咔呲咔呲的很过瘾，果干的种类很多而且分量也不少。

好麦多的麦片有点像膨化食品的那种颗粒，完整的燕麦片和类似膨化的谷物脆、奇亚籽粘在一起。草莓冻干很大，用得是个头比较大的草莓，酸奶块量较多，水果干种类和分类少一些。从麦片、果干到酸奶块，每一口都有很香的蜜桃味，甜味非常突出。

良品铺子也是把麦片和这种谷物类加工过东西混在一起，玉米片在总量中占比多，麦片吃完嘴里留有一些焦苦味（可能是由于烘焙工艺导致）。直接用小草莓做了整颗的冻干，酸奶块数量少并且个头少。

欧扎克打开就能闻到非常浓的椰子味，吃起来好像并没有想象中那么浓。整片的那种麦片很少，大部分都是类似玉米圈、紫薯圈之类的谷物脆，口感很像膨化食品。果干以基础的葡萄干为主，种类并不多，有成片的苹果干、扁桃仁。

西麦的麦片之间没有粘连，每片都是散开的，没有粉状物之类的东西，吃起来清爽有脆感，口感很不错，而且不怎么甜。果干分量比较足，还加了完整的香蕉片，酸奶颗粒大小和数量适中。

福事多的麦片吃起来整体是香蕉口味，嚼起来不会很干，和良品铺子很接近，颜色比较深，并且吃完后味有苦味。相较于其他几款，果干的种类和数量都少很多。

成块的酸奶冻干，多达10多种的配料，酸酸甜甜勾起食欲，果干谷物搭配口感丰富，这样的混合燕麦其实很像每日坚果或者谷物类零嘴，好吃程度堪比零食，难怪大家都爱吃。

我们也知道，吃起来非常美味的食物通常意味着高热量，比如油炸、烧烤、甜品等等。混合麦片越吃越胖到底是怎么回事，接下来我们一个一个聊。

首先关注最主要的燕麦片。

燕麦片、麦片虽然只有一字之差，成分却有天壤之别！麦片是谷物制成的片状食物的统称，包括小麦片、玉米片、荞麦片、黑麦片等，当然也包括燕麦片。燕麦片属于麦片，但麦片≠燕麦片，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉！

欧扎克的燕麦脆粒里面，包含了大米粉、小麦粉、玉米粉、椰浆粉等6种配料，还添加了大豆粕等成分，到底是在吃燕麦片还是杂粮粉？消费者花着买燕麦的钱，买的却是一推普通谷物粉，你的良心不会痛吗？

王饱饱、好麦多、福事多的燕麦片配料没有那么复杂，但也加了椰蓉、全麦粉、玉米糁、椰浆粉之类的配料。

杂粮混合谷物的麦片，燕麦含量少，并且营养价值大打折扣。

看完燕麦片原料，再来看麦片制作工艺。

如果是高温油炸，那么谷物营养被破坏、油脂超标，不仅口感发柴，吃多上火还易发胖。测评的麦片都放弃了不健康的油炸工艺，转而采用烘焙或者低温烘焙方式进行生产。

烘焙麦片在生产过程中，关键的一步就是加油烘烤。所以这些麦片无一例外，配料表里添加了油，油的种类以植物油为主，部分则选择用棕榈油。

混合麦片里的果干本来就是高糖食品，为了打造良好的口感，还会额外再加糖、加香精、加奶精等等。

欧扎克和福事多麦片就加了白砂糖、果葡糖浆，其他麦片虽然没加白砂糖但也添加了结晶果糖、葡萄糖浆、果葡糖浆的糖类成分。从福事多的配料表中可以看到，麦片里的酸奶块也都加了白砂糖。

经过这样的深加工，燕麦在熟成的过程里营养受到破坏，还带来了食物高糖、高油，进而导致脂肪含量增加。原本好好的瘦身食材，就变成了增肥猛药。

减肥麦片怎么选

整理完麦片的热量后，简直颠覆了我对麦片的认知。

欧扎克麦片每100g热量竟然高达505千卡，100g的红烧肉也才300千卡左右，这还减啥肥啊。

良品铺子的每100g热量达到了471千卡，和欧扎克一起进入红灯食物区域，建议尽量少吃。王饱饱、西麦、好麦多也都在400千卡以上，约等于2碗180g的米饭。福事多稍微好一点，但热量也不低。

注意，这还是建立在你不加牛奶、不加酸奶，不吃其他食物的前提下的热量情况。我算是看清楚了，想要吃这种混合麦片减肥怕是有点难啊。

其实燕麦本来就是一种热量比较高的食物，因为含有大量的膳食纤维，饱腹感强。相比于米、面，燕麦片作为优质碳水，可以用较少的摄入换取同样的饱腹效果。根据预包装食品营养标签通则的规定，膳食纤维≥6g/100g就属于高或富含膳食纤维。

测评的麦片有4款在营养成分表标明了膳食纤维含量，均属于高膳食纤维产品。其中，王饱饱的果物种类数量超过12种，膳食纤维含量达到了14.2g/100g。

测评进行到现在，总算是听到一个好消息了，还不至于对之类麦片彻底失望。

高油、高糖、高热量，美味可口的酸奶水果麦片似乎在的雷点上狂踩，想要减肥，到底该怎么选麦片？

以上就是本次测评全部内容。

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来源: qq