据法国BFMTV报道，关门歇业是最后的选择，而法国越来越多的小型企业正在考虑这个问题。冬季来临，能源消耗高峰期也即将到来。与此同时，批发市场能源价格飙升，一些公司不得不与能源供应商续签2023年的合同，但新的协议价格过高。此外，持续的通货膨胀大大抬高了原材料价格，使中小企业处于更不利的地位。在这种经济背景下，一些公司计划关门几天甚至几个月。

斯特拉斯堡（Strasbourg）的面包店主奥利维耶·拉格涅兹（Olivier Lagniez）介绍说，他计划放弃圣诞新年档期，将从12月22日晚开始关店，而这是传统上的销售旺季。他承认，这一决定非常令人沮丧，但这是由于制作面包所需的原材料成本大增，奶油价格上涨了30%，牛奶、鸡蛋、糖等价格都在上涨，“在某一时刻，你无法忍受所有这些增长。”

在科尔马（Colmar）西南部的梅泽拉尔（Metzeral），能源价格飙升促使弗雷德里克·肯普夫（Frédéric Kempf）关闭餐厅半年之久，从2022年11月一直关闭到2023年5月。他解释说，餐厅的电费从2万欧元上涨到6万欧元，而天然气价格上涨了七倍。他哀叹到，“对于我们这一代人来说，这是第一次因为能源价格上涨和员工短缺而被迫关店。”

自新冠疫情暴发以来，法国酒店和餐饮业经历了严重的招聘困难。弗雷德里克·肯普夫解释说，“周末我们的三个大厅无法客满，而且人手不足，加上能源价格飞涨，我们无法弥补收入损失。”他补充说，餐厅可能“季节性开放”，“我们可能只从复活节一直工作到万圣节，就像20年前一样。”

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