想「补脑」，别光吃核桃，这 6 类食物更有效！

后台和妈妈群里，总是不乏关于孩子聪不聪明的讨论。比如：

孩子说话早就是聪明吗？

左撇子的孩子更聪明吗？

从小吃核桃，会变聪明吗？

今天我们就邀请了脑神经和营养学方面的专家，来好好讲一讲孩子大脑那些事儿。

首先，很多人觉得早说话的孩子就是聪明，但其实每个孩子都有自己的发育周期，有的宝宝就是开口慢一些。家长不用过分焦虑，看到别家孩子 8 个月会说话了，就担心自家娃子是不是落后了。一般情况下，爸爸妈妈多引导就 ok。

其次，「左撇子更聪明」也是很流行的说法。可实际上不管用左手还是用右手，只是个人习惯，跟聪明与否关系不大。有人会说，爱因斯坦、牛顿、达尔文、乔布斯等等都是左撇子。但其实这个世界更多的是右撇子名人，只是右撇子的标签容易被大家惯性忽略而已。

然后关于核桃补不补脑这件事，客观来说一些重要的营养元素，可以为大脑发育打下良好的营养基础。如果缺乏这些营养素，的确会对孩子的智力发育产生一定的影响。

所以在解答核桃补不补脑这个疑问前，我们不妨先看看，有益大脑健康发育的元素都有哪些。

➊ DHA：是大脑、神经组织和视网膜中含量最高的脂肪酸之一，可以说，充足的 DHA 是宝宝视力和大脑发育的基础^[1]。

➋ 铁：1～3 岁幼儿期的铁缺乏会造成不可逆的神经发育损伤，这种不良影响甚至持续至成年期^[2]。

➌ 碘：碘缺乏会损害大脑发育，并且这样的伤害是不可逆的，有研究发现，学龄儿童碘缺乏可使智商丢失 10～15%^[2]。

➍ 胆碱：从孕期就开始参与宝宝大脑和神经系统的发育，丰富的胆碱对大脑神经系统的正常运作至关重要^[3]。

➎ 锌：首先锌缺乏会影响生长发育；其次大量研究证实，哪怕只是轻度的锌缺乏，也会在一定程度上损害人脑的功能^[3]。

如果缺乏以上这些营养素，会对孩子智力发育产生一定负面影响。

所以接下来，我们就来看看，如何从日常饮食保证「补脑元素」的摄入。

坚果中的核桃、松子、榛子等富含不饱和脂肪酸，其中的「α- 亚麻酸」可以转化为少量的 DHA；除此之外，它们的锌含量也不低。

但坚果类的食物大部分脂肪含量不低，热量也高。以核桃为例，脂肪含量近 60%，热量高达 646 kcal^[4]。《中国居民膳食指南 2016》推荐每周吃坚果 50～70 g，如果是核桃的话，平均每天 2～3 个就够了。

所以，结合推荐食用量和有限的转化率，靠核桃补脑不太现实。

鸡蛋在食物中算是全能型选手，它不仅是优质蛋白质的来源，还含有比如碘、胆碱、维生素 A、叶黄素等营养元素。除此之外，鸡蛋中的叶黄素可以帮助抵抗有害蓝光对眼睛的损伤。

一个鸡蛋提供约 186 ugRAE 维 A 和 138 mg 胆碱，可以满足 4～6 岁全天推荐摄入量的近 50%。

猪肝、鸡肝、鸭肝等，富含人体好吸收的血红素铁。除此之外，畜禽肉动物的肝脏中也含有丰富的维 A，有助于维持在黑暗处的视力，还可以维持孩子皮肤和黏膜健康。每周吃 1～2 次动物肝脏，铁和维 A 两不误。

以牡蛎为代表的贝类食物低脂肪，也是 DHA 的来源之一，除此之外，它的碘、锌含量也很丰富。而且，牡蛎的铁含量几乎是瘦猪肉的 2 倍多。可以说，贝类的主打营养素，都有助于生长发育。

而虾，除了 DHA，还含有丰富的钙。100 g 海虾的钙含量，比 100 mL牛奶还要高出约 36%；100 g 河虾含有的钙，甚至相当于一杯牛奶 (以 150 mL 计算)。

三文鱼，与虾、牡蛎同列 FDA 推荐鱼类^*最佳推荐中，也是富含 DHA 的存在，是很适合给孩子吃的鱼类。

带鱼的 DHA 含量也很闪亮，沿海地区的市场上可以很方便地采买到，是一种性价比很高的 DHA 食物来源。

除此之外，带鱼还含有丰富的碘，对孩子的大脑发育也有好处。不过带鱼刺很多，给孩子吃时一定要注意。

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其实通过鸡蛋、加碘盐，大部分孩子是可以满足胆碱和碘的摄入的。不过遗憾的是，国内很多家庭的 DHA 摄入是低于儿童所需推荐量的。

有的是因为孩子挑食不爱吃；有的是因为地处内陆，不容易获得丰富新鲜的鱼类食材；有的地处沿海，也不能保证每周 2～3 次鱼类（包含贝类、虾类）的摄入；还有的是因为现在生活压力大，双薪家庭的父母平时工作也很忙，每天精心为孩子准备营养全面均衡的膳食其实并不容易。

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总之，均衡丰富的膳食是宝宝摄入充足营养元素的最佳途径。如果日常饮食无法满足，ChildLife藻油DHA也是不错的选择，好吃又好玩，美味又营养。

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