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10个馒头都不换,早餐吃它太过瘾,又香又热乎,娃三天两头喊我做!

10个馒头都不换,早餐吃它太过瘾,又香又热乎,娃三天两头喊我做!

育儿

宝宝版鲜肉粽

推荐月龄:12M+

配餐用途:主食

功效:补铁/锻炼咀嚼/锻炼抓握



营养特点


在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,玉米种含有的核黄素等营养物质都对人体十分有益。其中被丢掉的玉米皮中膳食纤维含量是最丰富的,可以降低肠道疾病的发生。

 
今天就用玉米皮包粽子的做法很多妈妈肯定是第一次尝试,做法虽然新奇,但是味道完全不输平常的粽子。还在蒸的时候就有很浓的玉米香飘出来,一次还能多做些放冰箱保存,作为早餐或者点心都非常合适。而且把糯米换成胚芽米也不会导致吃多了消化不良。


食材工具


小米:50克

胡萝卜:40克

豌豆粒:50克

猪里脊:80克

胚芽米:200克

新鲜玉米:3根

工具:蒸锅


烹饪视频













图文步骤


-1-

胚芽米和小米提前浸泡2小时。



-2-

胡萝卜和猪里脊都切小丁。



-3-
猪里脊用葱姜水浸泡10分钟去腥。



-4-

玉米剥壳,把玉米壳清洗干净。



-5-

玉米剥粒,留一部分做馅料,剩余的放冰箱冷冻备用。



-6-
把浸泡好的米和所有蔬菜以及猪肉混合均匀。


-7-
取2-3片洗净的玉米皮,错落叠放在一起,中间位置放上胚芽米肉馅。再取一张玉米皮盖住馅料,包起。最后两头用玉米皮绑住,剪掉多余的部分。


-8-
冷水上蒸锅,大火煮开后转中火再蒸35-40分钟,时长根据粽子的大小进行调整。

-9-
相较于工序繁琐的粽叶,玉米叶真的省事不少,而且还会有浓浓的玉米香气,更适合宝宝吃。



添加要领



粽子的大小可以根据宝宝的抓握能力进行调整。

玉米叶比较硬的可以提前用热水泡1分钟,更好包。

吃不完的粽子可以冰箱冷冻保存3-5天。

配餐推荐


根据《中国居民膳食指南》,营养均衡的一餐要包含谷薯类、蔬菜类、肉蛋水产类、水果类、奶制品类。

 

今天这道宝宝版鲜肉粽中,包含了肉蛋水产豆类、谷薯类、蔬菜类,蔬菜和肉蛋水产豆类单一,建议再搭配一些蔬菜类、谷薯类以及水果,保证奶量充足。


推荐如下:


食谱名
谷薯类
蔬菜类
肉蛋水产豆类
水果类
奶制品类
宝宝版鲜肉粽
鲜虾丝瓜羹


蔬菜小丸子


水果




配方奶




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