周末厨房丨【椰香茄子】Masala Baigan
北美华人论坛请访问:huaren.us或者点击下方“阅读原文”可下载官网APP
楼主:盈盈
据我婆婆说,我老公从小就不喜欢吃茄子。然而,我却是茄子爱好者,茄子怎么做我都爱吃。
可这道茄子菜却是让老公改变口味的一道茄子菜,带着浓浓的椰子和腰果香气,真的很好吃。
原料:
2 根 长茄子
搅拌成糊状:
1 只 紫洋葱
2 小勺 椰丝
5-6 个 腰果
1小勺 姜蒜蓉
调味:
Garam Masala 1 小勺
香菜粉 1 小勺
红辣椒粉 1/4 小勺
姜黄粉 1/4 小勺
盐 适量
香菜切碎,约2大勺
1. 茄子切长条状,在铸铁锅中加入约2大勺植物油,以中高火煸软。
2. 将列在“搅拌成糊状” 下所有的材料一起研磨成糊。
3. 平底锅中加入3大勺油,加入搅拌好的糊糊中火煮至边上泛油。
4. 加入所有调味料,再煮1分钟左右。
5. 加入茄子块,拌匀再煮上3-5分钟,出锅前撒上切碎的香菜即可。
与蒸米饭或扁面包都很相配!
本文由北美华人小编,网友@盈盈原创,图片来自网络,版权归原作者所有,未经许可不得转载,否则将进行追究。
论坛热帖游览推荐:
1、版上有跟我一样的吗,每次去trader joe,逛一圈下来都不知道有啥好买的
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808641
2、第一代移民为什么这么难?
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808787
3、真香!最近入手小相机。理光GR3和GR3X 随手拍照记录生活【更新作品分享】
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808458
4、奔刚到的两套蓝色裙裙,今年特别爱蓝色~
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2800464&fid=225
5、當年唯一天后嫁給我時我長這樣 36歲
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808688&fid=398
6、一直很困扰的问题?对法式深吻有多少女的喜欢
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2802593
7、40万的房子跌到30万,4百万的房子跌到3百万还是不一样
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808775
8、这样洗头真的巨去油!经验分享
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2802382
9、【Cancun加勒比蓝】墨西哥Riviera Maya玛雅海滨之旅 [多图,更新完毕]
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2788073&fid=328
10、回报华人,写写抑郁的我是如何找到对生活的热情的
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2802492&fid=398
点击下方阅读原文即可下载北美华人e网论坛官网APP,仅限IOS用户。
↓↓↓
微信扫码关注该文公众号作者