Redian新闻
>
周末厨房 | 【大虾绿咖喱】

周末厨房 | 【大虾绿咖喱】

公众号新闻

北美华人论坛请访问:huaren.us或者点击下方“阅读原文”可下载官网APP


楼主:盈盈


这款“绿咖喱” 其实马来语叫Gulai,和一般香料用得很多的咖喱不太一样。它用的都是生鲜香草调味,口味上也趋于清淡,是简单又健康的一款佳肴。

材料:

10-12 只 大虾 

一小把 四季豆

200 ml/克 椰浆

2 片 亚参片 (Assam Keping)

1 根 香茅 (切3-4寸长,拍扁)

酱料:(全部搅拌成糊)

4 瓣 红葱头

4 瓣 蒜瓣

4-5 根 朝天椒 (可按自己喜好增减)

2 大勺 小鱼干 或 虾干 可无

1 寸 姜黄 或 1 小勺 姜黄粉

1 小勺 虾酱 (Belachan)

调味:

1 小勺 食盐

1 小勺 糖

1. 把红葱头、蒜瓣、朝天椒 (可按自己喜好增减)、虾干、姜黄和虾酱搅拌成糊状。

2. 锅里下2大勺油把搅拌好的咖喱糊入锅煸炒香,加入亚参片和香茅(稍微拍扁)稍微翻炒。

3. 把大虾洗净去须去肠泥,四季豆处理好掰成小段备用。

4. 倒入 1大杯水和一半的椰浆,把大虾和四季豆入锅,煮滚。

5. 加入剩下的椰浆,加入盐和糖调味即可。


本文由北美华人小编,@盈盈,图片来自网络,版权归原作者所有,未经许可不得转载,否则将进行追究。

论坛热帖游览推荐:

1、版上有跟我一样的吗,每次去trader joe,逛一圈下来都不知道有啥好买的

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808641


2、第一代移民为什么这么难?

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808787


3、真香!最近入手小相机。理光GR3和GR3X 随手拍照记录生活【更新作品分享】

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808458


4、奔刚到的两套蓝色裙裙,今年特别爱蓝色~

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2800464&fid=225


5、當年唯一天后嫁給我時我長這樣 36歲

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808688&fid=398


6、一直很困扰的问题?对法式深吻有多少女的喜欢

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2802593


7、40万的房子跌到30万,4百万的房子跌到3百万还是不一样

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2808775


8、这样洗头真的巨去油!经验分享

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2802382


9、【Cancun加勒比蓝】墨西哥Riviera Maya玛雅海滨之旅 [多图,更新完毕]

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2788073&fid=328


10、回报华人,写写抑郁的我是如何找到对生活的热情的

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2802492&fid=398


点击下方阅读原文即可下载北美华人e网论坛官网APP,仅限IOS用户。

↓↓↓

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
周末厨房丨【大黄米年糕】周末厨房丨年菜【海参焖猪脚】《更多的诗歌》:21: 这世界并没成为跛足不允许你们错过这间泰式炭烤餐厅 红咖喱烤鸭被米其林封神周末厨房 | 闽南【浥饭/油饭】香港名媛碎尸案新进展:头颅被拿去煲汤;新加坡有“人肉咖喱饭”周末厨房丨【印度Kulcha发面饼】Kulcha/Onion Kulcha周末厨房丨【印度65号香辣鸡块】Chicken 65周末厨房 | 自制农家奶酪/印度奶豆腐法新社摄影师镜头中的2022|聚焦“冲突中的个体”周末厨房丨年菜 【盆菜】Poon Choi周末厨房 | 古有贵妃醉酒,今有贵妃鸡翅!周末厨房丨【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha舟山虾排,1个100g,厚10mm,一口一个大虾仁周末厨房丨【红豆包】周末厨房丨腐竹烧周末厨房 | 【水果羅惹】Fruit Rojak/Penang Rojak今日财经 | 315晚会曝光医美行业;东方甄选自称被大虾供应商欺骗;我国连续6个月减持美债《山居续忆》:第二十八章:东归南渡记 —— 一张过期的招聘广告改变了我的命运 (一)北美年货节打折了!这款撑起厨房一片天的厨房好物仅$49.9最近的国产剧,怎么一股子咖喱味儿子回家想吃想学的家常菜周末厨房丨【百叶结烤肉】周末厨房 | 【米豆糊馅饼】Masala Dosa周末厨房 | 【椰香大虾蕨菜咖喱】周末厨房丨【印式奶油鸡块】 Butter Chicken (Murgh Makhni)美联社摄影师镜头中的2022|“世界在颤抖”周末厨房 | 【印度王后炖豆】周末厨房丨新年好意头 【福州芋泥】周末厨房丨妈蜜排骨 Marmite Spare Ribs周末厨房 | 罐头酱莴笋周末厨房丨【椰香茄子】Masala Baigan周末厨房丨【酥炸虾饼】周末厨房 | 燕窝鸡丝粥周末厨房丨瓦煲姜鸡块
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。