5块钱做一大盘！夏季清爽凉拌菜必有它，脆嫩爽口、酸辣开胃！

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前几天给大家预告了要出凉拌菜的食谱！别急，这就来了。

作为网红湘菜之一的油泼包菜丝，花吃姐姐在店里已经吃过好几次了，初尝时还未觉得有多惊艳，只觉得清爽开胃还带着后劲的辣！

回家后，尤其是在这个炎热的夏天，倒是想起这道爽脆的凉拌菜了！

今天就来复刻一下爽口又鲜嫩的油泼包菜丝，不管是下饭、喝粥、下酒都少不了它，赶紧来试试！

RECIPE

油泼包菜丝

包菜切掉中间的硬芯，先切成两半后再切成细丝。

加水抓拌洗干净后沥干水分备用。

包菜丝上加1小勺盐、3瓷勺生抽和3瓷勺陈醋。

再加入干辣椒碎、蒜末、青椒圈，热一小锅油快速泼在包菜丝上。

快速搅拌均匀，这道油泼包菜丝就做好了。

做法是不是很简单呢，被油炝过的包菜丝脆嫩爽口，咬起来咯吱咯吱脆，关键是巨巨巨下饭！

40度的天气里，来上这么一份简单清脆的开胃菜，酸酸辣辣的调味中还能尝出包菜本身的清甜，两个字，舒坦！

好啦，今天的食谱就分享到这里，夏天你最喜欢哪种凉拌菜的吃法？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

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来源: qq

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