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5块钱做一大盘!夏季清爽凉拌菜必有它,脆嫩爽口、酸辣开胃!

5块钱做一大盘!夏季清爽凉拌菜必有它,脆嫩爽口、酸辣开胃!

美食
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前几天给大家预告了要出凉拌菜的食谱!别急,这就来了。

作为网红湘菜之一的油泼包菜丝,花吃姐姐在店里已经吃过好几次了,初尝时还未觉得有多惊艳,只觉得清爽开胃还带着后劲的辣!

回家后,尤其是在这个炎热的夏天,倒是想起这道爽脆的凉拌菜了!

今天就来复刻一下爽口又鲜嫩的油泼包菜丝,不管是下饭、喝粥、下酒都少不了它,赶紧来试试!



RECIPE
油泼包菜丝

包菜切掉中间的硬芯,先切成两半后再切成细丝。
加水抓拌洗干净后沥干水分备用。
包菜丝上加1小勺盐、3瓷勺生抽和3瓷勺陈醋。
再加入干辣椒碎、蒜末、青椒圈,热一小锅油快速泼在包菜丝上。
快速搅拌均匀,这道油泼包菜丝就做好了。
做法是不是很简单呢,被油炝过的包菜丝脆嫩爽口,咬起来咯吱咯吱脆,关键是巨巨巨下饭!
40度的天气里,来上这么一份简单清脆的开胃菜,酸酸辣辣的调味中还能尝出包菜本身的清甜,两个字,舒坦!
好啦,今天的食谱就分享到这里,夏天你最喜欢哪种凉拌菜的吃法?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~







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