出锅就被疯抢！简单一煮就上桌，全家多吃2碗饭！

一周的直播又结束啦，下周的直播预告先预约起来！

周二教大家做非常适合夏天的几款清新水果冷泡茶，酸酸甜甜水果口味，一次整上一罐喝多少用多少！

周三跟大家分享特简单的自制豆花和快手的蜜红豆做法，温润甜蜜，冰镇后来上一碗太舒适了～

周四用万能的茄汁做两锅开胃下饭的料理，学会了下个周末又可以跟家人分享美味啦～

直播间还有超优惠的厨房好物和收纳神器的活动价，赶紧都预约上吧！

今天的食谱是夏天必做的蒜蓉鲜虾粉丝煲，一锅顶一桌的美味与丰富。

学会了这个万能金银蒜蓉酱的做法，不管是烤生蚝扇贝、蒸煮海鲜蘸酱、各种粉丝煲、豆腐煲都可以搭配上，极致的鲜美，赶紧学起来吧！

RECIPE

蒜蓉鲜虾粉丝煲

 1.制作蒜蓉酱：小球锅套装的平底煎锅里倒入多一点的油、2瓷勺蒜末。

中小火煸炒至蒜末微微发黄后，关火。再加入2瓷勺蒜末、适量去籽的青红椒粒丰富颜色，拌匀。

>>一半蒜酥+一半生蒜末的组合，味道会比单纯的蒜末或蒜酥更丰富，兼具蒜的香与辛。

继续加入3瓷勺鱼露、2小勺白砂糖、1小勺生抽，拌匀酱汁就做好啦。

>>这个万能的蒜蓉酱和海鲜特别搭，除了今天要做的鲜虾粉丝煲，用来做烤生蚝、扇贝的酱料、炖煮其他海鲜煲或是蒸海鲜都可以！

鱼露的咸鲜和海鲜特别搭，属于一个1+1>2的效果。咱们这瓶巷子里的灵魂古法3年酿造的潮汕鱼露，这个夏天我已经推了n次了。

配料表清爽，只有海鱼、盐和水，没有额外的增香增色的添加，单纯靠时间酿造柔和的美味，鲜度可是国标一级的水准！

受不了泰式鱼露的腥臭味，这瓶更符合国人口味的潮汕鱼露你一定会爱上。

凉拌、炖煮、红烧，海鲜、瓜果、蔬菜，搭配也是非常万能，完全不担心用不上会闲置，今天依旧有推文限时活动价，想回购或尝鲜的，趁优惠赶紧入手吧！

日常价31.9元/瓶，推文活动价29.9元/瓶、49.9元/2瓶。还参与108-10,198-20的美食专区满减活动，买多更优惠哦！

 2.熬煮虾汤：小球锅套装中的汤锅里加入2瓷勺油，油热后倒入虾头，煸炒出香气，中途还可以用硅胶铲压一压虾头。

>>炼虾油时油温不能太低，否则虾头出水就不容易炒香。

食谱里我用到的都是树可的这套硅胶锅铲。大家都知道不粘锅或其他带涂层的锅子是不能用传统不锈钢锅铲的，剩下的选择就只有木制锅铲和硅胶锅铲。

而木头的容易发霉、吸味，遇上黏糊糊的食物清洗也不太方便，硅胶锅铲就是我下厨时最趁手的工具。

足够的硬度之中还有不可多得的柔软，单纯炒菜你可以感受不到，一遇到需要从锅底铲起的薄饼、蛋皮之类的食材，贴底柔软的硅胶锅铲的优势瞬间就显现出来了。

而且树可的这套硅胶锅铲用的是食品级的硅胶材质，耐高温达230摄氏度。这是什么概念，普通家用烤箱的最高温度也就是230摄氏度，日常的煎炒烹炸操作起来完全不会有安全问题。

除此之外这个配色也和市面上那些花花绿绿的不同，特别的奶油色系与榉木手柄搭配，不管你家的厨房是文艺风还是现代感，都可以完美融合～

一共11款，从日常烹饪到烘焙用具皆有，可单买可套装，日常价19.8起，活动价16.8起，赶紧给家里换一套更安全好用的厨具吧～

虾头煸炒得金黄、锅里的油变成金黄色后，淋入1瓷勺料酒，再加入半锅热水。

大火煮开后，用硅胶漏勺将虾头捞出，一锅金黄鲜香的虾汤就熬好了。

 3.码入食材：往虾汤中加入一半蒜蓉酱，给汤底调个味。再加入适量的金针菇、娃娃菜。

除此之外像菌菇、油豆腐、腐竹等等的食材都可以加进去，增鲜又吸汁。

继续码入泡软的绿豆粉丝、再摆上一圈去头的鲜虾。我这一锅实在是太大了，所以中间又摆了几只完整的大虾填补空隙。

 4.淋酱焖煮：沿着鲜虾淋上另一半的蒜蓉酱，大火煮开后盖上盖子，转中火焖煮两三分钟至虾壳变色、粉丝变软就可以了。

再撒上一把葱花，这一锅满当当香喷喷的蒜蓉鲜虾粉丝煲就可以上桌啦。

夏天吃特别开胃下饭，等到冬天天冷时，直接端着锅子上桌、咕嘟咕嘟边吃边煮更是暖身又暖心～

说实话每次吃这种海鲜煲，锅底的粉丝对我来说都是远胜山珍海味的美味，吸收了满满鲜美浓郁的虾汤和蔬菜菌菇的清甜，呼噜噜下肚简直不能更幸福了。

结合了蒜酥的香气和生蒜末的微微辛辣，鱼露的香气在热汤滚过后愈发鲜美诱人，这百搭万能的蒜蓉酱料周末一定要试试，多做点放冰箱，拌菜煮汤做蘸料都是一绝！

不知道这道鲜虾粉丝煲是我用小球锅套装做的第几道菜了，20cm直径的3L大容量汤锅和平底煎锅，可以说是能挑战所有家常菜的万能锅具组合。

就连以前打飞的去吃的广式煲仔饭，在家拿它也是轻松复刻好嘛！你没听错哦，用不粘锅做煲仔饭可把我厉害坏了！（小球锅煲仔饭食谱点击这里或图片即可获取）

首先是它的不粘功能，一滴油不加、不管什么食材、不论冷锅热锅都能丝滑不粘，无油煎鸡排、滑蛋盖饭，不需要任何火候掌控和开锅技巧，新手友好、老手省心！

再来就是它的独特球型设计，聚热保温、能产生微压的效果，用它做饭真的好快好快！

普通的锅需要炖3个小时左右的番茄牛腩锅，1个小时左右基本就能软烂入味~

（2斤牛腩）

质量好颜值更棒，椰子壳般的灰色系搭配丝滑的木纹手柄，有这种锅像我这样的颜值党和懒人党是绝对不会再额外用碗盛菜的，摆上桌不要太好看！（小球锅椰香鸡排饭点击这里或图片即可获取）

最重要的是它全灶通、不挑灶具，不管是电磁炉、电陶炉、明火都可以使用，再也不怕搬家换灶要换锅的心痛了！

推文活动价229元起，家里缺锅的、换锅的，都趁优惠赶紧入手吧～

好啦，今天的食谱和厨房好物分享就到这里，你最喜欢哪种口味的粉丝煲？欢迎留言里告诉我哦～

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来源: qq

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