它堪称“百菜之王”，1刀能买好几斤，补钙降燥养肺抗癌，每天吃一点，疾病远一点~

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，对身体和皮肤有极大的好处。

白菜虽然一年四季都有，但冬天经霜打后的白菜，味道和口感才是最佳的。白菜豆腐保平安”的说法，足见人们对于白菜的营养价值高度认可，它不仅营养丰富，而且经济实惠，有着“百菜之王”美誉。

现在正是白菜大量上市，吃南瓜红薯不如吃它，补钙、降燥、养肺抗癌，价格便宜，小编为你还安排了相应的食谱，喜欢的赶快为家人安排上~

1. 白菜梗炒牛肉

2. 白菜鲜肉饺子

3. 白菜萝卜汤

白菜鲜肉饺子

最近刚上市的白菜鲜嫩又清甜，用白菜包的鲜肉饺子，个个都是皮薄馅大，还爆汁，一口一个，根本停不下来~

 食 材 

主料：猪肉馅300克、大白菜400克、韭菜100克、饺子皮30张

辅料：葱花2勺、姜末少许、十三香半勺、花椒2勺、蚝油2勺、鸡精少许、香油2勺、花生油3勺、盐1茶匙、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、热水半碗

 做 法 

1. 猪肉馅放盆中，加料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精、花生油、芝麻油，一边搅拌一边缓缓倒入半碗花椒水，把肉馅搅打上劲，最后加入葱花、姜末拌匀。

2. 白菜切碎，加入少许盐腌制出水，然后攥干多余水分，韭菜切碎。

3. 白菜韭菜加入肉馅盆中，搅拌均匀。

4. 取一张饺子皮，放入适量馅料包起来，依次将饺子包完。

5. 锅中煮开水，下饺子，再次开锅倒入半碗清水，重复三次锅中水再次煮开，即可出锅。

吃的时候来点蒜泥、醋、生抽、辣椒油做的料汁，一口下去，香嫩爆汁，个个灌汤，超级满足~ 

白菜梗炒牛肉

用白菜梗炒的牛肉，口感香辣酸爽，堪称下饭神器，连吃晚饭米饭都不舍得停下来~

 食 材 

主料：牛肉200g、白菜梗150g

辅料：泡椒适量、小米椒适量、蒜少许、生姜丝少许、香菜少许、辣椒面适量、蚝油1勺、胡椒粉半勺、蛋清少许、淀粉1勺

 做 法 

1. 牛肉逆着纹理切成薄片备用。

2. 牛肉片中加蚝油、胡椒粉、蛋清、淀粉、生姜丝，搅拌均匀，腌制10分钟。白菜梗切条备用。

3. 热锅热油，倒入牛肉快速滑散炒至变色盛出备用。

5. 接着倒入炒好的牛肉，调味放一勺生抽，少许蚝油，大火翻炒3，4，5下，出锅撒点香菜和辣椒面炒匀即可

脆脆甜甜的白菜梗裹着香辣的酱，口感丰富，酸辣开胃，哪舍得放下筷子~

白菜萝卜汤

萝卜性寒，日常多吃它，能够有效滋阴解燥。因此，给家人多喝萝卜汤，不仅能调理内火虚旺，还可以消除积食哦~

 食 材 

主料：白萝卜1个、白菜1棵、鸡蛋2个

辅料：枸杞适量、盐1勺、胡椒粉适量

 做 法 

1. 白菜洗净，切小片，备用。萝卜洗净，去皮切丝，放锅里大火炒软（不用放油），盛出备用。

2. 锅中热油，煎2个荷包蛋，然后加入开水。

3. 倒入萝卜丝、白菜，水开后中火煮5分钟。

4. 出锅前加入枸杞、白胡椒粉、盐再煮5分钟即可。汤汁鲜甜又营养，一次能咕噜咕噜喝两大碗~

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