0℃以下就吃它！十几分钟煮一锅，暖身养胃好消化

想不到吧，为了这碗热乎乎的疙瘩汤，降温的日子里我儿子都能坚持准时起床。

看起来是有点糊弄的做法，但该有营养一点不落，而且养胃好消化，冬天的早餐、晚餐都是它！

可能真是因为基因里自带的面食技能，在做面疙瘩这件事儿上，还是北方人最有话语权！

食材只要面粉和蛋液，搅出来的面疙瘩照样大小均匀，下锅一煮滑嫩劲道。

如果你实在不会做这种小疙瘩，也能让土豆、山药来帮忙。

给它们切丁、切碎了，少量多次的和面粉混合，不仅好成型，营养密度也能提升！

其他的配料我就不啰嗦了，炒散的肉末加上土豆丁、胡萝卜丁，熬出来的汤底是黏糊糊的，还有点微微的咸香。

这么一碗有肉、有菜、有主食，不用早起也能吃得上的家常疙瘩汤，再挑食的宝宝也能吃得干干净净！

- 肉末土豆疙瘩汤 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉100克 / 鸡蛋1个 / 菠菜2颗

胡萝卜30克 / 土豆60克 / 肉末50克

辅料：葱花、鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01

面粉中打入鸡蛋，搅拌成大小均匀的面疙瘩。

*我自己的经验，大家可以提前给鸡蛋搅匀了，直接淋入搅拌好的蛋液，这样搅面疙瘩的时候能更省劲儿。

接如果你的确没经验，也可以尝试我之前做过的山药疙瘩汤、萝卜疙瘩汤、西红柿疙瘩汤，点击蓝字进入食谱。

02

不粘锅喷油，油热下入肉末炒散。

03

提味的精髓还是葱花，和肉末一块炒匀了，就能倒入土豆丁和胡萝卜丁了。

04

给所有食材简单翻炒两下后，往锅中加入清水，盖盖焖煮到土豆断生。

05

等到锅中食材熟透，这时候再下入面疙瘩，用勺子搅散搅匀了。

06

调味就是盐、鲜菇粉，不用做得太重口了，这搭配我自己吃也不觉得淡。出锅前再放入焯好水的菠菜，你们爱用油麦菜、油菜什么的也都可以替换。

07

最后等汤底煮得浓稠，食材也熟透，就能出锅了。

08

吃多了番茄味儿的疙瘩汤，偶尔换换口味吃着也挺惊喜的！

面疙瘩吃起来软软呼呼的，又很有咀嚼感，清淡的汤底也不挑人。

尤其现在流感肆虐，恢复期的宝宝食欲也不太好，就给娃弄一碗这样的疙瘩汤。

营养全面丰富，还能激发孩子的食欲，吃得多了，孩子恢复得快了，老母亲也更省心！

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来源: qq

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