《懂懂骑山东》--临沂蒙阴县

蒙阴。

顾名思义，蒙山北边。

山的北面叫阴，为什么？

因为山的影子在北边。

蒙阴跟沂水搭界，从而彼此都很熟悉，就是因为熟悉，所以很容易有偏见。蒙阴在沂水西边，沂水西边的几个乡镇全是山旮旯，属于重点扶贫区，《乡村里的中国》虽然拍摄于沂源境内，其实际地理位置，就在这一片，这一片除了山就是山。

沂水人、蒙阴人看这部纪录片，比沂源人还亲切。

我一直都觉得蒙阴很穷。

尤其是我去拉过一次亲，加深了我的偏见。

新郎是70后，新娘是90后，当时新娘还不到20岁，怀孕六个月了，他们俩是工作中认识的，我去拉亲时，我都不确定新郎是否跟前任办完离婚手续了？这是他第三次结婚。

新娘的老家是个地道的、正宗的山村。

村里路太窄，几个转弯处搞的心惊胆战的，还不能倒车，因为山东结婚很忌讳倒车。

我那车让树枝、石头刮的吱吱响。

我除了是司机，还是伴郎，我去接亲都有恍惚感，直觉是岳父岳母都没有新郎年龄大，奶奶都很年轻，我就在想，你们怎么舍得的？

嫁闺女，围观的村民特别多。

看看这些村民的精神面貌，我感觉他们似乎被时代遗忘在了这个小山村，仿佛是我小时候的村民……

比我们沂水那些穷山沟，还穷，很多人家连个院墙都没有，只有那么两三间石头小屋，《乡村里的中国》里主人公杜深忠家也是如此。

过了好几年，孩子上幼儿园了，新郎找到我，希望新娘能在我那边上个班，不求赚多少钱，只希望别整天盯着他。

我收下了这个员工。

她坐不了办公室，连电脑开关机都不会，那我只能安顿她去仓库，我仓库全是奇人，有刚刑满释放的小姐姐……

我发现新娘真的很耐看，属于那种天生肌肉型的，若是她能输出，这就是一流的健身大V，她生过孩子后小腹依然平坦。

最最最大的短板，没文化。

有次，我很认真的问了她一个问题，你为什么不好好上学，考高中呢？

她的答复是，曾经学习也不错，但是呢，内心有块石头，很自卑，因为她曾经拿过200元的贫困补贴，总感觉抬不起头来，最终把自己折磨的辍学了。

我感觉，真是璞玉浑金，若是用心去雕琢，应该是个极品人才。

后来，我放弃了这个想法。

为什么？

偶尔，我旁听一下她们的聊天，她聊的话题不超过1000块钱，全是家庭里的鸡毛蒜皮，婆婆少给了她几百块钱，公公怎么，前妻的孩子怎么。

她脑子里，全是这些。

不能聊吃饭、八卦以外的任何话题。

不读高中，她可以选另外一条路，去当兵，她的身体素质决定了她会是个不错的兵，退伍后也能谋份不错的工作，关键是当兵过程本身也是学习。

山东是兵员大省。

临沂是主力军。

这与地方文化有关。我们这边，一般是学习好的考高中，学习不好的去当兵，两样都不沾边的才去打工。当兵也是一条不错的出路，要么留在部队了，要么复员回来安排个公益岗。

《高山下的花环》《长津湖》里的主角，多是来自沂蒙山区。

别的地方，可能当兵都犯愁。

在临沂？

当兵要送礼，否则当不上。

看我球友们就行了，大部分都有“正式工作”，一半是上学考来的，一半是当兵当来的。

为什么突然想到这个事呢？

是因为我想起我蒙阴的朋友们，貌似多是兵哥哥。过去我们经常去穿越无人区，要么走边境线，要办各类通关手续，有些时候需要联系当地朋友协助，能联系上的多是临沂籍的。

我走班公湖时，写过一个片段，浩浩荡荡的车队，指挥车要求车队停靠让我们通过，在我们超过整个车队时，感觉咋全是临沂兵？就跟阅兵似的，他们跟我们大声的喊，我是蒙阴的，我是沂水的，我是临沭的……

还有一种可能，临沂兵能吃苦，被分配到了最危险的第一线。

有个蒙阴兵跟我是同龄人，大学后当的兵，他只是个兵，他探亲时来我们书店打卡，问了我一个问题，在70万与分配之间选什么？

我不能说真实想法，因为会左右他的想法。

我只能敷衍一下：尊重你内心真实想法。

若是让我选，我肯定选钱。

因为，分配给你的工作，虽然有编制但是不是公务员，没有提拔的可能性，你又不是年轻，指望这份工作找对象，你孩子都这么大了。

但是呢，要钱也有个问题。

兵哥哥的钱，拿不住。

要么，让女人哄走了；要么，让朋友借走了；要么，投资失败了。

这，几乎是必然。

相比自驾而言，骑行看的更立体。这次骑行有三点感触：

第一、云蒙湖真漂亮，尤其是那环湖公路，完全可以举办高级别的自行车赛事，骑在上面，赏心悦目。

第二、蒙阴的果业，真的发达，发达到什么程度呢？随处可见的蜜桃收购点，我这一圈骑下来，遇到了数百家收购站。

第三、蒙阴县城，比我想象中的大，而且大了老多，新城很漂亮。

云蒙湖应该是新名吧？

这原先是水库。

水库当久了，就成了湖。

山东N多湖，前身都是人工水库，莱西湖、长春湖，都是，也都改名没多久，也都是为了旅游价值。

蒙阴蜜桃，为什么异军突起了？

电商！

而且突起的有些快，过去没听说蒙阴桃多有名，几天时间，入选了“中国农产品百强标志性品牌”。

电商，又分三大块。

一是外部的网红进军了蒙阴。例如我熟悉的徐姗，做水果的超级大V，她每次来我这里打卡都是因为去蒙阴看桃。

二是县长亲自下水。

李县长，直播搞的特别好，关键是他这个人有亲和力。为此我还呼吁过我们沂水的领导，应该向李县长学习，这才是为老百姓做实事，互联网是今天最大的杠杆，谁用好了，谁腾飞。

县长更大的价值，其实是背书。

临沂电商协会的美女秘书来我们书店打卡时跟我讲，他们也服务于李县长直播，她对李县长的评价非常高，说是一个很儒雅的人，路上看到个烟头都要捡进垃圾桶……

三是全民直播。你想，县长都那么卖力，老百姓能不争先恐后吗？下水的人多了，总有人能脱颖而出，直播是很讲天赋的，一旦上道，那就是如鱼得水。

这不，还直播出了一个劳模。

这个人叫牛庆花，日均发货3千单，不仅仅自己脱贫，还带动了16户贫苦户，被评为了全国劳模，还成了冬奥运火炬手。

我是这么认为的，这16户，应该是为其打包吧？

直播这个行业，绝对是天选。

她这个应该不是策划的，但是，正好赶上了最好的风口，扶贫风口。赵德发老师的《经山海》也是在这一区域采的风，我全程陪同，其中也采到了桃园，也采到了挂职第一书记。

《经山海》能上CCTV1，与扶贫题材，有很大的关系。

扶贫，踩好了点，什么奇迹都会发生。

在“岚山”篇我写的那个选调生，她为什么提拔的那么快？就是因为她挂职过两个贫困村的第一书记，百分百脱贫，得到了最高级别的接见，直接从基层到了部委工作，事迹还被写成了书。

我不能再说了，否则大家就对号入座了。

她是怎么扶的贫？

如出一辙。

就是直播+电商，她利用自己的人脉资源喊一群地方网红来推广当地产品，别说贫困村了，就是一个贫困镇这么搞，也能脱贫。

而且，他们喊网红，就跟喊孙子似的。

抖音第一网红铁山靠，被喊到临沂来助农直播，你看他是那么的羞涩，那么的兴奋，仿佛是被诏安的宋江，没有出场费还要谢主隆恩。

若是喊我？

我倒贴钱。

我不够格。

但是，这种扶贫太坑爹了，一扶就飞，一走就黄。

蒙阴的蜜桃，主力军一定是各路的水果大V，当地网红也做不过这些人，因为这些人的渠道太畅通了，只要这些水果大V认可蒙阴蜜桃，那么蒙阴蜜桃就永远凉不了，相反，若是他们不认可，仅凭地方上使劲呐喊，没用。

各地都想喊水果大V去带货，为什么他们不给带？是政策不合适？

不是。

而是水果口感达不到他们的预期，他们在选品原则上，非常苛刻，要选有特色的，有“惊艳”感的……

不知道大家有没有发现，路上的大货车，很多都是鲁Q的。

临沂是物流之都。

全国物流最便宜。能变态到什么程度？

上海发北京，若是从临沂中转一下，能便宜三分之一。

全临沂，养车最多的是蒙阴。

自然，会催生一个行业，挂车行业。蒙阴的挂车非常牛，别的城市的汽车城都是卖小轿车的，蒙阴的汽车城是卖大汽车的，一片片大挂车。

山东挂车领域是双子星。

一是蒙阴，二是梁山。

蒙阴这边有个独特的地形，岱崮地貌，崮是圆柱体，说沂蒙山有72崮，最有名的应该是孟良崮吧？

孟良崮我去的非常多，因为经常有外地朋友来沂蒙山搞党建学习，喊我小聚，我就跑去了。

对于孟良崮，我一直都不是那么的“正确”。

因为，孟良崮是内战。

都是自己人。

尤其是看过台儿庄以后再来看孟良崮，会很心疼。

孟良崮几乎是我看着建设起来的。最初我们去，啥也没有，只有个纪念碑，后来搞上了飞机大炮，还搞上了游乐场，越搞项目越多。

20年前，我跟着领导去孟良崮玩耍，领导喜欢研究“地道”历史，从下面山村里找了个老头，孟良崮战役时，老头还是个孩子，每天放驴。

他讲述的很多东西，跟我们理解的不同。

例如。

孟良崮战役不是见了面就正面刚，而是围困了很久。

真正的战斗，只是一天。

他讲了一个最有意思的事，说现在的孟良崮不是当年发生战斗的地方，主战场在对面那座山，为什么选了这座山呢？

因为，那座山属于沂南，这座山属于蒙阴。

他说的，未必对！

后来，村里有来收马骨头的，回去做药。

村民就上对面山上拣马骨头来卖。

后来，大腿骨也要。

再后来，什么样的骨头也要。

那个年代，去孟良崮的，反而是“反贼”居多，南方人特别多，他们给点上“南京”烟，给张灵甫点的。

我这几次去，没有这些了。

那个时候，蒙阴最有名的鸡叫光棍鸡。

有那么几年，蒙阴光棍鸡如兰州拉面一般输出了全山东，蒙阴光棍鸡不是炒的，而是高压锅蒸的，一开锅，一股中药味，肉特别好吃。

为什么我说五莲炒鸡很好吃。

是我觉得，有当年蒙阴光棍鸡的神韵。

如今，蒙阴本地已经很少有光棍鸡这三个字了，统一是蒙阴炒鸡。

这就如同你想到兰州找拉面，发现，没有。

兰州人家叫牛肉面。

临沂炒鸡最先规范化的就是蒙阴炒鸡，他们不仅仅现炒现卖，还做真空装的，罐头装的，就放在店里。为什么蒙阴炒鸡这么牛？

代言人牛。

蒙阴有孟良崮，N多高级别的人会来蒙阴。

顺便吃个炒鸡。

当年的他们，很亲民，会拉着厨师、服务员一起合个影。

挂在大厅里。

现在早不允许挂了。

现在全临沂的炒鸡都很自信，都觉得当地的是最好吃的，所以咱也别引起战争了，我已经很久没吃过蒙阴炒鸡了，我很怀念高压锅时代的蒙阴光棍鸡，真的好吃，馒头蘸点汤汁，太过瘾了。

完了，完了，流口水了。

临沂，哪里的手工煎饼好吃？

我认为，蒙阴的。

当年，我还卖过蒙阴的手工煎饼，供不应求，最难的是，人家老两口不愿意卖给我们这些外地人，他们更愿意供当地市场，去买煎饼真的要排队。

这个好吃，仅限于临沂人评判。

外地人，咬不动。

我曾经掏心窝的跟一位蒙阴朋友讲，你什么都别做，只做蒙阴煎饼就足够了，因为东西真的好，临沂煎饼里第一个品牌也出自蒙阴：六姐妹煎饼。

但是，全国煎饼第一品牌不是临沂的，而是东北的陈长有煎饼，陈长有就是把我说的手工煎饼给与了产业化，也是用石磨磨的。

口粮市场非常大。

山东，不仅仅各地都有白酒厂，还有啤酒厂，但是，没几年时间，都被青岛啤酒一一搞定了，最后剩了一块硬骨头，银麦啤酒。

银麦啤酒是蒙阴的。

银麦啤酒在山东的市场占有率非常高，尤其是临沂市场，几乎是各酒店标配，只是最终也没逃过青岛啤酒的收购。

现在市场份额依然很高。

蒙阴人说，为什么银麦啤酒好喝？

是因为，水好。

水为什么好？

因为，用的泉水，泉水是经过了蒙阴特有的麦饭石过滤。

麦饭石是啥东西？

说是具有过滤水的功能。二十年前，那时还不怎么流行大桶水，有钱人家就买这么一个麦饭石的水缸，把水倒进去，沉淀上一天，再喝。

说是养生。

2013年，我去济南一个大千金家，她茶室里摆了这么一个小的麦饭石水罐，把桶装水倒进去，然后再拿小瓢把水舀进水壶里，很有仪式感。

现在，信这玩意的人越来越少了。

貌似，我也买过一个。

说明，当年我也很幼稚，类似的幼稚我还花4万块钱给家里刷了硅藻泥。

这两年，蒙阴的战略变化非常大。

过去，什么税收高，招什么。

如今呢？

践行“青山绿水”这个大理念，据说在全国范围内，都属于典型。怎么践行？

看个新闻：今年年初，一位客商带着投资30亿元的项目主动来到蒙阴，承诺项目投产一年就能实现税收4个亿以上。然而该县在进行立项时发现，要想上马这个项目，就要在生态保护方面作出让步，最终只能将这个送上门的大项目婉拒。近3年来，该县累计取缔“小散乱污”企业140多家，清理退出化工类企业7家，拒批项目100多个，并且制订产业准入负面清单，向所有有害环境的项目说“不”。

我要是县长，我就选YES。

所以，我当不了县长。

蒙阴这两年，上了不少很前卫的项目，例如抽水蓄能，什么意思呢？深夜电价便宜，那么把水抽到山顶的蓄水池里，中午用电高峰时再利用这些水来发电。

其中蒙山上的那个，做的非常漂亮，现在网友都给起好名了，叫蒙山天池。

仿佛一块绿宝石镶嵌在了山顶上。

作为物理老师，我应该考考大家，把水从山下抽到山上，是把什么能转化为了什么能？

把电能转化为水的势能。

在蒙阴，不能在物理方面班门弄斧，因为这里站着一位大神，谁呀？

薛其坤，清华大学教授、中国科学院院士、南方科技大学校长、北京量子信息科学研究院院长，菲列兹·伦敦奖获得者。

对于蒙阴，我很想有机会，去环骑一次云蒙湖。

（完）

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