提到肉类零食,那怎么能少了牛肉干呢?
如果你也爱“牛”,但是牙口不太好,咬不动市面上常见的风干牛肉,那我推荐大家可以试试这款温州特产——幸福口袋牛肉干一口下去嘴里满是浓郁卤香的牛味,它不干、不柴、不硬,越嚼越香:用料好,精选草饲牛,而且还是一整块,吃的时候可以看到完整的肉质纤维。口感是韧韧有点嚼头的那种,但完全不会发硬难咬,就像是吃自己家里切片烤干的肉。这款牛肉干,吃的时候真的可以看到完整的肉质纤维,可以随意撕着吃!咬上一口,卤香激活着牛肉的鲜香,更是如日出般喷薄而出。即使是牙口不好的朋友也能尝试。我们问了品牌方,做1斤这样口感饱满的牛肉干,需要约3斤的鲜牛肉!而且,牛肉干属于高蛋白食品,健身的朋友也可以放开吃。真空小盒的包装,出差、出游带上,饿了吃上一盒刚刚好,补充能量。
卤鸭舌、卤鹌鹑、卤肫肝、卤牛肚、卤豆筋、卤猪耳朵……想想都流口水。
和常见的风干牛肉不同,它采用先卤后烤工艺:先低温卤煮4小时,让牛肉“吸饱”精心调配的卤汁;接着文火烤2小时左右,牛肉会变得更有韧劲,带上火烤的香。说实话,市面上“好吃”的牛肉干也不少,但翻开配料表,各种防腐剂、食品添加剂看得人心惶惶。打开包装,一股牛肉的鲜香就如泉水般股咕噜噜地涌进鼻子,未见其身却闻其味,唾液就已经迫不及待地出来了。轻轻一撕,可以清晰地看到肉质纤维,有几丝甜的纯粹肉香味,真要把人“迷”晕……草饲牛生长环境自由,以草为食,有着肉质精瘦、味道浓郁、肉质细嫩的特点。小牛吃着草原上自然生长的牧草,漫山遍野地跑,锻炼出一身强健的肌肉。
牛肉干也是一样的,这款是一整块原切牛肉制成,人工剔除筋膜和肥肉,只留下少而精的纯瘦肉。
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这样做出来的牛肉干,口感细腻,柔而不绵,韧而不硬。小孩和老人都能轻易咬断,拿来给他们做零食,美味又健康。小肉碎也很有滋味、烤得也稍稍干一些,嚼起来颇有种吃锅贴的快乐。在家里也可以囤点,看电视的时候来一盒,满口肉香吃得满足。很贴心的是,每一小盒里都配了一双手套。不想弄脏手的朋友,吃的时候可以戴上。100g牛肉干里,脂肪含量只有6.9g,很适合怕胖又管不住嘴的朋友。早上来不及吃早饭、晚上加班饿了、出差、旅游、坐火车……都可以来上一盒。