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小小一颗全是宝!秋天必吃的软糯美味,简单一煮香破防!

小小一颗全是宝!秋天必吃的软糯美味,简单一煮香破防!

美食
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出门散步走一走,不经意间才发现桂花味已经窜到鼻尖!
赶紧咔嚓来一张,和大家一起分享这份美景,金灿灿的飘香满天~
除了桂花,提起秋天,我脑海中想到的就是红薯、板栗、石榴...
正好家里囤了不少栗子,今天就用它来做一道我年年入秋必吃的板栗焖鸡
鲜嫩软糯,酱汁浓稠,怎一个香字了得!


RECIPE
板栗焖鸡

去皮的栗子先用水煮10分钟,口感更松软。

鸡块中加入2瓷勺生抽、1瓷勺蚝油、1瓷勺白糖、适量白胡椒粉和生粉。
用手抓拌均匀后淋一点油,再次拌均匀,锁住鸡肉的水分。
中火下锅,下入鸡块煎至两面金黄。
放入葱姜和红葱头,翻炒出香气。
接着倒入煮好的板栗。
调味就加1瓷勺柱侯酱、1小勺花生酱。
炒出酱香味后,倒入没过食材的清水,小火焖煮15分钟左右。

出锅前淋一点老抽上色,把汁水稍微收浓一点。
翻炒一下就可以出锅啦!栗子粉糯、鸡肉滑嫩,汤汁都可以吃三碗饭!
板栗经过两次炖煮,一口下去绵密到不行,入口时咸香味,细细咀嚼后,回味还带着丝丝清甜。鸡肉鲜嫩又入味,一点也不会柴!


好啦,今天的食谱就分享到这里,你还喜欢板栗的哪些做法呢?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~






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