Redian新闻
>
打败包子馒头,学会这招就够用!不用揉面擀面,搅一搅就能成功

打败包子馒头,学会这招就够用!不用揉面擀面,搅一搅就能成功

育儿


别看我做过这么多的面食,但今天这个搭配,绝对算是小饼里面天花板级别的了!


不用你去揉面、擀面,随手搅一搅,烙出来照样松软喷香。



老朋友铁棍山药又登场了,水分和口感,它都是面食的不二搭档!


牛奶代替了清水,做出来奶香气十足的,也更适合孩子的口味。



想要酸甜口你们就加葡萄干、蔓越莓,想要甜香味就加红枣碎,可塑性特别强。


最后放到锅里直接烙,其实形状好不好看的也不重要了,因为不影响它好吃啊!



趁热乎吃,香软里面还带着点弹性,很筋道也很有嚼劲。


给孩子当成早餐饼也行,当成主食、加餐也可以。基本不会翻车的方子,这一篇一定要收藏!



-  山药软饼  -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
牛奶160克
普通面粉150克 / 糖10克
山药130克 / 葡萄干40克 / 酵母1克
辅料:油

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量

1


铁棍山药去皮切块,处理山药的时候记得戴好手套,避免山药的黏液沾到皮肤上,红肿过敏。


2


切好的山药块上锅蒸熟,我一般是蒸15分钟左右,蒸到山药完全熟透就可以了。


3


蒸好了的山药取出来,捣成细腻的山药泥。


4


往山药泥当中加上牛奶、糖和酵母,搅拌均匀。


5


然后再将提前称量好的普通面粉倒入碗中,一块搅拌均匀。


6


将食材都搅成比较粘稠的面糊状,盖上保鲜膜,精致发酵到2倍大。

*这个季节,一些北方的城市温度也比较低了,如果感觉常温发酵时间有点太长了,也能借助工具发酵。
蒸锅发酵:在蒸锅里面倒入40度左右的温水,面团放到蒸屉上,盖上锅盖发酵。
烤箱发酵:直接用烤箱开启发酵功能,或者调到下管40度,发酵1小时左右。


7


发酵好的面团揭开保鲜膜,加上葡萄干,再次拌匀。不想加葡萄干的,也能换成蓝莓干、蔓越莓干或者是红枣碎,主要是让味道更丰富一些。


8


不粘锅喷油,取适量的面糊放入锅中,用小铲子稍微整理整理。其实这个造型只要规整一些就可以了,不用太费劲儿,味道好吃才是硬道理。


9


在小饼的表面上再刷点油,烙到底面定型了,就给它翻个面。


10


最后给小饼两面都烙到金黄,小饼也完全熟透,就能取出来了。


11


这个小软饼做起来是够简单了吧,尤其是山药泥的加入,让面饼吃起来是香香软软还有弹性了。和家常做的那种面食小饼不一样,给孩子换换口味吧!


你需要的1000+的辅食制作方法:

君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~

不知道吃什么?我整理了一些家常分类:



这里有超实用的干货哦:


你爱的合集都在这儿:


三餐吃啥不发愁:





喜欢君君食谱
记得看/点赞】双连击

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
【万歌诗词】卷一、长短句西江月:乍显初秋风景不用揉面照样做,它比韭菜盒子还要鲜!底脆皮薄,金黄焦香被女友无情的拉黑?没关系,学会这个与对象强行聊天!苏军摧枯拉朽,秋风扫落叶横扫日本关东军建议中老年人:早餐少吃馒头包子和油条,多吃这4样,饱腹还健康学会这4种建仓!你的收益就能跑赢其他投资者!没被病毒打败,被消费主义打败了男人!和女友分手后想过得好:学会这招就行了!我家这个除臭喷雾和酒店同款香,特殊喷头按一次就够用(明10点开团)改良过5、6次配方,不成功就算我输!不用烤箱,小白学会横着走人到中年了,学会这七点,做个“聪明人”还在羡慕别人的眼睛好看?学会这招,帮你找回眼里的光!餐厅都拿它当招牌,一酱成菜的宝藏秘方!搅一搅就能香10倍,它是公认的下饭王年轻人蹦迪后的「包子夜宵」,「包馔夜包子」完成近千万元天使轮融资丨36氪首发一出炉就被疯抢,全家催我去开店!省心省事不用揉,甜香浓郁照样软被催过N次的解馋方子,咬1口就能爆汁儿!不和面,我找到了偷懒小秘诀给黑洞测质量,学会牛顿力学就够了? | 赛先生天文周末厨房 | 一分钟学会蒸馒头!不塌不皱特别筋道这方子我能做上1辈子!不揉面不擀面,软绵拉丝全家抢早餐吃它,比包子馒头方便营养!3分钟解决全家人早餐,价格低到离谱不把新冠带进家,学会这个大原则就够了学会这方子,烤箱也要下岗了!比馒头松软,比面包简单,快把主食换成它我家这个除臭喷雾和酒店同款香,特殊喷头按一次就够用丨开团屎道推广|| 90%发型烦恼,用这招就能解决!孩子睡觉爱蹬被子,怎么才能避免着凉感冒?学会这招超管用触摸美国 31 小家趣事还在手动排版大段文字?学会这招,提速2倍!不揉面!皮脆肉嫩还爆汁,10分钟就能出1锅厉害了!50多种绘图技能,学会这个绘图软件,3分变5分!吃它就剩半个月,这菜现在正抢手!不用揉面擀面,香到1个剩不下楼下早餐店的新招牌,配方让我学来了!不用发面,厨房萌新也能做黑马成员企业包子赛道新锐连锁品牌「包馔夜包子」获近千万元天使轮融资几块钱到手的“平价人参”,秋冬换季最该吃!不用发面不用揉,看1分钟就上手
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。