大家觉得乳制品的脂肪是好的吗？

经常看到说乳制品尤其是酸奶，不要吃0脂肪，要吃全脂的。更有甚者说0脂的非常糟糕。 可是牛奶又说最多吃1% 到2 %的。 到底哪个好一点？

酸奶不要买0脂肪的，不是因为0脂肪的不健康，而是0脂肪的非常不好吃。

0脂的口感口味不好，会加比较多糖之类的，有的还加增稠剂，你看看成分。 鲜奶我也喝全脂，我宁可少喝，不想喝那种，觉得"兑水了"的。而且我对牛奶脱脂程序，总是不太信任。

0脂的口感口味不好，会加比较多糖之类的，有的还加增稠剂，你看看成分。 鲜奶我也喝全脂，我宁可少喝，不想喝那种，觉得"兑水了"的。而且我对牛奶脱脂程序，总是不太信任。
Ruth 发表于 2023-06-17 10:05

🤝

现在不是又说动物脂肪算好的吗？连猪油都是算好的油。 自从听了这个，吃五花肉还是全脂牛奶，酸奶，没了负罪感😂

现在不是又说动物脂肪算好的吗？连猪油都是算好的油。 自从听了这个，吃五花肉还是全脂牛奶，酸奶，没了负罪感😂
shoon_yee 发表于 2023-06-17 10:12

我也是看了类似的，说种子榨的油最不好。。。

我说句实话吧，就乳制品而言，健康的不好吃，好吃的不健康。。。全脂的牛奶当然更香更好喝，无脂的牛奶就像兑了水一般不好喝，可脂肪摄取量我们也得考虑吧，全脂牛奶脂肪含量可不低

我说句实话吧，就乳制品而言，健康的不好吃，好吃的不健康。。。全脂的牛奶当然更香更好喝，无脂的牛奶就像兑了水一般不好喝，可脂肪摄取量我们也得考虑吧，全脂牛奶脂肪含量可不低
Tina_tgif 发表于 2023-06-17 10:23

全脂牛奶一杯8克脂肪，2%的一杯5克。

1 2的都超难喝啊。现在流行吃原生态的少加工whole food。全脂牛奶显然比1 2更 less processed。

现在不是又说动物脂肪算好的吗？连猪油都是算好的油。 自从听了这个，吃五花肉还是全脂牛奶，酸奶，没了负罪感😂
shoon_yee 发表于 2023-06-17 10:12

动物脂肪我们成人吃太多了肯定不是好事情，你如果平时吃素，那吃猪油不会有问题，可问题是我们平时吃肉已经不少了吧？已经无肉不欢的情况下还吃猪油是觉得肉里的动物脂肪摄取量还不够么？

没油没糖的东西能吃吗？？

脱脂的过程造成奶制品本身的营养流失。
“从营养价值考虑，全脂优于脱脂，所以一般人群建议选择全脂。 脱脂的优势是低热量、低脂肪、低胆固醇，所以对于血脂明显异常者，特别是已患动脉粥样硬化的心脑血管患者，则以脱脂为宜。 正常减脂人群也推荐首选全脂，对于超过300克的部分可以选择脱脂，以控制一天总热量的摄入量。”

我老了，基本不怎么吃瘦肉，嫌柴。
从来都是买全脂牛奶，喜欢吃红烧肉回锅肉，喜欢吃肥牛肥羊，很少吃鸡胸一类的瘦肉，鱼肉也喜欢吃稍微肥的部位。

酸奶不要买0脂肪的，不是因为0脂肪的不健康，而是0脂肪的非常不好吃。

pop 发表于 2023-06-17 09:59

greek yogurt 0 fat 的挺好吃啊

脱脂的过程造成奶制品本身的营养流失。
“从营养价值考虑，全脂优于脱脂，所以一般人群建议选择全脂。 脱脂的优势是低热量、低脂肪、低胆固醇，所以对于血脂明显异常者，特别是已患动脉粥样硬化的心脑血管患者，则以脱脂为宜。 正常减脂人群也推荐首选全脂，对于超过300克的部分可以选择脱脂，以控制一天总热量的摄入量。”


Gongyong 发表于 2023-06-17 10:40

脱脂是物理分离，除了脂肪其他都一样，人到中年如果体检指标血脂临界或者超标，还是选脱脂比较好

0脂的口感口味不好，会加比较多糖之类的，有的还加增稠剂，你看看成分。 鲜奶我也喝全脂，我宁可少喝，不想喝那种，觉得"兑水了"的。而且我对牛奶脱脂程序，总是不太信任。
Ruth 发表于 2023-06-17 10:05

你想多了。买的便宜Whole Milk都是先脱脂再把脂肪放回去…

全脂牛奶好像也就5%

感觉0脂肪的口感不好

你想多了。买的便宜Whole Milk都是先脱脂再把脂肪放回去…

miaka 发表于 2023-06-17 11:21

超市牛奶不论便宜的贵的，都经过一个工序叫homogenization, 就是把脂肪分离出来打碎成小分子再加回去，目的是防止分层，真正的纯天然牛奶因为脂肪更轻，静置的时候会浮上表面，分层形成一个奶盖，可能只有本地农场自售的牛奶才会这样

现在不是又说动物脂肪算好的吗？连猪油都是算好的油。 自从听了这个，吃五花肉还是全脂牛奶，酸奶，没了负罪感😂
shoon_yee 发表于 2023-06-17 10:12

主要问题是牛奶的脂肪里有雌激素吧。

不是牛奶当水喝的，区别不大，一杯全脂奶的脂肪含量不到一个成年人一天摄入总量的10%，还不如一勺沙拉酱里面脂肪多。

我觉得应该还好吧，每天能喝多少牛奶啊。。。。。。。

greek yogurt 0 fat 的挺好吃啊
pinponlinzie 发表于 2023-06-17 10:47

我也这么觉得，看来大家说不吃，只是因为口感。

我觉得挺好的呀 让酸奶顺滑好吃。 对于常吃常见的东西斩钉截铁地否认的人，我一般躲远点。

都是买全脂的，不管了。。。

回复 1楼majia_majia_的帖子
奶制品的insulin index不低的，这个是个新的概念，和升糖有点区别

外国人小孩一个人几天能喝掉一加仑牛奶，中国人很少能喝到这个量吧?而且外国人做饭牛油用得多，吃的面食也都是动物脂肪。中国人偏好植物油多点。所以还是得看总摄入量。

我老了，基本不怎么吃瘦肉，嫌柴。
从来都是买全脂牛奶，喜欢吃红烧肉回锅肉，喜欢吃肥牛肥羊，很少吃鸡胸一类的瘦肉，鱼肉也喜欢吃稍微肥的部位。
Abigail9981 发表于 2023-06-17 10:46

你符合我见过的所有长寿老人的特征。。。

超市牛奶不论便宜的贵的，都经过一个工序叫homogenization, 就是把脂肪分离出来打碎成小分子再加回去，目的是防止分层，真正的纯天然牛奶因为脂肪更轻，静置的时候会浮上表面，分层形成一个奶盖，可能只有本地农场自售的牛奶才会这样
gongmaa 发表于 2023-06-17 12:05

超市有卖cream on top的。

超市有卖cream on top的。
miaka 发表于 2023-06-17 14:14

老牛酸奶就是。brown cow，我逢人就推荐。

我老了，基本不怎么吃瘦肉，嫌柴。
从来都是买全脂牛奶，喜欢吃红烧肉回锅肉，喜欢吃肥牛肥羊，很少吃鸡胸一类的瘦肉，鱼肉也喜欢吃稍微肥的部位。
Abigail9981 发表于 2023-06-17 10:46

这个论坛我发现有很多特别固执的“专家”，会说你这样多不对多不好。希望这个帖子别出现。哈，咋俩类似，我只喝全脂好喝的酸奶，不吃鸡胸肉，我喜欢吃鸡腿肉和鸡翅膀。我喜欢吃韩国腌的五花肉。我生活就是什么好吃吃什么，不知道得遭多少白眼。

现在不是又说动物脂肪算好的吗？连猪油都是算好的油。 自从听了这个，吃五花肉还是全脂牛奶，酸奶，没了负罪感😂
shoon_yee 发表于 2023-06-17 10:12

现在真是又给猪油拨乱反正了哈

回复 1楼majia_majia_的帖子
奶制品的insulin index不低的，这个是个新的概念，和升糖有点区别
paustin 发表于 2023-06-17 13:57

这样啊，酸奶呢？

也是因人而异吧

这个论坛我发现有很多特别固执的“专家”，会说你这样多不对多不好。希望这个帖子别出现。哈，咋俩类似，我只喝全脂好喝的酸奶，不吃鸡胸肉，我喜欢吃鸡腿肉和鸡翅膀。我喜欢吃韩国腌的五花肉。我生活就是什么好吃吃什么，不知道得遭多少白眼。
圣地亚哥小鹿 发表于 2023-06-17 14:22

爱怎么吃就怎么吃呗。遭白眼也不会改变。 基因好奔百岁，基因差的奔黄泉。吃多了有后遗症受苦的是自己和家人。

老牛酸奶就是。brown cow，我逢人就推荐。
圣地亚哥小鹿 发表于 2023-06-17 14:18

什么乱七八糟的。我们说的是牛奶。你那酸奶都是人工加上去的cream。

greek yogurt 0 fat 的挺好吃啊
pinponlinzie 发表于 2023-06-17 10:47

0 fat还能好吃的看看含糖量吧，很多greek yougurt 为了好吃多加糖，吃糖还不如吃点脂肪呢。

0脂的口感口味不好，会加比较多糖之类的，有的还加增稠剂，你看看成分。 鲜奶我也喝全脂，我宁可少喝，不想喝那种，觉得"兑水了"的。而且我对牛奶脱脂程序，总是不太信任。
Ruth 发表于 2023-06-17 10:05

全脂奶也是先脱脂再给你加回去啊，加得更多而已😂

我自己去买牛奶的时候都买全脂的…