大家分享一下简单美味的感恩节烤火鸡的方子吧🦃️

以前存的做法找不到了，火鸡已经买回家…

额。。。火鸡做好吃很难。。

Smoked Turkey 比较好吃。

据同事介绍文学城上山菊花的火鸡方子是她们做过最好吃的（大于三个同事如是说），你可以查一下，我自己从来没做过火鸡

是呀，就是把山菊花的方子弄丢了🥲

是呀，就是把山菊花的方子弄丢了🥲
QingSong22 发表于 2023-11-17 21:07

文学城搜烤鸭方法烤火鸡

我分享一下我自己的火鸡考法。 提前三天解冻。倒数第三天，解冻。倒数第二天，把火鸡里里外外洗干净，肥油清理掉（肥油很腥，清理掉后火鸡就不腥了）洗干净后火鸡内内外外抹上盐，并放会冰箱。 thanksgiving 当天早上，把火鸡放进烤盘，用锡箔纸密封 放进烤箱 开到350 华氏度 考5个小时，然后拿掉锡箔纸，接着考2-3小时 这个时段是把鸡皮考干，烤出漂亮的颜色。
此外，烤火鸡的经典配料是 cranberry 酱。 买来raw cranberry， 按照袋子上的instruction 加一定的白糖和水 煮大概10分钟，捣碎即可。

我分享一下我自己的火鸡考法。 提前三天解冻。倒数第三天，解冻。倒数第二天，把火鸡里里外外洗干净，肥油清理掉（肥油很腥，清理掉后火鸡就不腥了）洗干净后火鸡内内外外抹上盐，并放会冰箱。 thanksgiving 当天早上，把火鸡放进烤盘，用锡箔纸密封 放进烤箱 开到350 华氏度 考5个小时，然后拿掉锡箔纸，接着考2-3小时 这个时段是把鸡皮考干，烤出漂亮的颜色。
此外，烤火鸡的经典配料是 cranberry 酱。 买来raw cranberry， 按照袋子上的instruction 加一定的白糖和水 煮大概10分钟，捣碎即可。
Majiaa2535 发表于 2023-11-17 22:19

mark~

多谢分享🌹🌹

YouTube Golden Ramsey Thanksgiving turkey, 操作性强 味道可以

花椒炒盐 把火鸡提前几天里外抹花椒盐 放冰箱里，到时烤的时候火鸡肚里塞西芹 柠檬 包锡纸烤350f (1lb x15分钟) 最后把锡纸拿掉 把烤出来的juice 涂上几次再烤上色， 最后一分钟开broil 最后上色，就好了 。肚子里的芹菜是去腥的 扔了

是呀，就是把山菊花的方子弄丢了🥲
QingSong22 发表于 2023-11-17 21:07

https://blog.wenxuecity.com/myblog/1593/201611/1518347.html 你说的是这个方子吗？

Mark~

mark

Mark……..

我烤过一次中式的，很好吃，提前腌了两天。今年不打算烤火鸡了，太太太大了，烤一只鸡或者鸭就好了

用这个方子做过两次，烤出来非常湿润入味也不腥。朋友都说是吃到过最好吃的火鸡
https://www.allrecipes.com/recipe/75431/citrus-turkey-brine/

回复 22楼babysaur的帖子
太感谢了🙏 还是图文并茂高级版本的，这下心里有谱了