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称霸早餐店几十年,我找到了更简单的做法!不加面粉不搅糊,这搭配谁做谁省心

称霸早餐店几十年,我找到了更简单的做法!不加面粉不搅糊,这搭配谁做谁省心

育儿


我前几天不是刚给你们分享了一个煎饼果子的做法嘛,简单又快手的早餐系列,它肯定得占一个!



但是就这个做法,还有姐妹觉得麻烦。


所以我干脆就做了一个改良版,不加面粉也不用搅糊,上锅一烙就能吃!



能让你偷懒省事儿的关键,就是这种现成的卷饼皮!


你们可以和我一样,选这种全麦款的。配料就只有全麦粉、盐和纯净水,不仅吃起来柔软筋道,营养密度也特别高。



卷饼的另一个灵魂,我一定得投土豆丝1票!


脆嫩的土豆丝,再加上孩子爱吃的各种食材,就爱大饼卷万物,这话可真不是假的。



-  全麦鸡蛋卷饼  -

· 参考月龄 ·

18个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·

粗粮饼2张

土豆1个 / 鸡蛋4个 / 午餐肉

辅料:葱花、盐

鲜菇粉、素蚝油、酱油、陈醋


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量


1


午餐肉切丁,你们用配料干净,肉含量高的午餐肉、宝宝香肠都可以,增香提味,都是孩子爱吃的。


2


这个卷饼我用的是土豆丝的,提前给土豆擦丝,再将土豆丝放入清水当中,清洗掉表面的淀粉,让土豆炒熟也能保持脆爽的口感。

*除了土豆丝,你们也可以做豆芽的、韭菜的或者是包菜的,孩子喜欢的最好。


3


不粘锅倒油,加入葱花煸炒出香味。


4


锅里加上土豆丝,不断翻炒断生。


5





土豆丝的调味,我还是有些心得的。1勺酱油、2勺陈醋、1勺的素蚝油,再加点鲜菇粉、盐调味,这就是刚刚好的。


6





将调味和土豆丝都翻炒均匀了,就给它盛出来备用。


7





鸡蛋打入碗中,搅散。


8



在蛋液里加上午餐肉丁和葱花,搅拌成蛋液糊。


9



不粘锅喷油,打入蛋液,小火烙到底部定型。


10



等到蛋饼底面定型,趁着表面的蛋液没有凝固的时候,在蛋饼表面盖上1张粗粮饼。

*如果是放到冰箱里冷冻的粗粮饼,可以提前拿出来缓一缓,或者是放到蒸锅里先热一下,做出来的卷饼口感更软乎。


11


将蛋饼翻个面,煎到蛋液凝固了,也熟透了,直接取出来就行。


12


烙好的卷饼放到保鲜膜上,放入土豆丝或者是其他的配菜,搭配一下。


13


最后给饼卷起来,对半切开,正好适合孩子吃的大小就可以了。


14


裹保鲜膜这招,做卷饼的时候尤其好用,直接就定型了!让娃自己拿着吃,又方便又不容易散,再不担心收拾难了!



这个健康省事儿的粗粮饼,是咱们的老面孔了吧。


平时做个早餐卷饼、菜盒子,有它3分钟就搞定了!



我自己对配料还挺挑的,但这个我是真的满意。只有全麦粉、纯净水再加上盐,是实实在在的纯粗粮饼!


而且它膳食纤维还丰富,饱腹感也特别强!口感筋道柔软,吃起来也不粗糙,就算是小孩子,也能吃得欢。



价格我都给你们谈好了,足足3斤的粗粮饼,到手只要32.8元!


平均1张只要几毛钱,错过这村没这店,想囤货的姐妹赶快来!


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