冬天来了，火锅季到了，分享一下大家喜欢的火锅锅底

又到一年火锅季，求版上MM分享各自喜欢的锅底。 可以是品牌，可以是自制。 如果自制麻烦教学一下。 谢谢大家

我先来 椰子火锅鸡 买几瓶1L椰子水，中超处理好的鸡，几颗红枣，枸杞锅底就好了 蘸料青柠，小米辣，蒜蓉，海鲜酱油 看电视完美

好人家的手工老火锅底料，麻辣味，做成一小块儿一小块儿的，四口之家每次鸳鸯锅刚好用一块儿。补充一下这个没有渣

豆乳火锅

懒鬼买重庆小天鹅火锅底料

好人家的手工老火锅底料，麻辣味，做成一小块儿一小块儿的，四口之家每次鸳鸯锅刚好用一块儿
玫瑰的故事 发表于 2023-11-17 17:17

种草

豆乳火锅
limuyi 发表于 2023-11-17 17:19

有品牌吗 还是自己做的啊

懒鬼买重庆小天鹅火锅底料
LiuX 发表于 2023-11-17 17:28

很辣吗 下次试试

我先来 椰子火锅鸡 买几瓶1L椰子水，中超处理好的鸡，几颗红枣，枸杞锅底就好了 蘸料青柠，小米辣，蒜蓉，海鲜酱油 看电视完美
lsafdg 发表于 2023-11-17 17:15

很重的椰子味道吗？

名扬火锅料很好吃！

我先来 椰子火锅鸡 买几瓶1L椰子水，中超处理好的鸡，几颗红枣，枸杞锅底就好了 蘸料青柠，小米辣，蒜蓉，海鲜酱油 看电视完美
lsafdg 发表于 2023-11-17 17:15

有创意，广式火锅？

以前在华超买过白家火锅底料？好像是这个名字

我觉得蘸料更重要吧？ 清水烧开就行。

酸辣口味的，剁椒，泡椒和西红柿一起炒，然后水煮就可以。

桥头必须要拥有它的名字！

桥头必须要拥有它的名字！
揽月听风 发表于 2023-11-17 18:18

桥头腐乳很惊艳，没吃过他家的火锅底料。 目前最喜欢的火锅底料是 自己平时炖牛肉存的牛油 + 鹃城豆瓣酱炒香六婆底料，上瘾！

桥头腐乳很惊艳，没吃过他家的火锅底料。 目前最喜欢的火锅底料是 自己平时炖牛肉存的牛油 + 鹃城豆瓣酱炒香六婆底料，上瘾！
WildandFree 发表于 2023-11-17 18:23

就是渣实在太多 吃得满口

我喜欢钵钵鸡调料，没有渣

桥头腐乳很惊艳，没吃过他家的火锅底料。 目前最喜欢的火锅底料是 自己平时炖牛肉存的牛油 + 鹃城豆瓣酱炒香六婆底料，上瘾！
WildandFree 发表于 2023-11-17 18:23

这个锅底看起来很好吃。

不敢用买来的锅底，不知道里面放了啥，自己煮骨头汤

我喜欢六婆，很香也没有过分辣
snail 发表于 2023-11-17 19:57

六婆清油的那款，配芝麻酱

真巧刚刚吃完火锅，今天用了两种：小肥羊的番茄味和海底捞的清汤。我更喜欢海底捞的清汤。

德庄居然没有上榜？

好人家的手工老火锅底料，麻辣味，做成一小块儿一小块儿的，四口之家每次鸳鸯锅刚好用一块儿。补充一下这个没有渣
玫瑰的故事 发表于 2023-11-17 17:17

正想说这个呢，试过好多牌子，就这个最好吃。不过我爱吃麻辣味的，其他口味的不清楚。

我喜欢小肥羊和小龙坎。

现在国内火锅的微辣都辣到人休克
不敢吃任何辣
了不起蘸料里自己调一点点辣

我觉得蘸料更重要吧？ 清水烧开就行。
gokgs 发表于 2023-11-17 17:48

我刚上大学的时候看见学校里的小饭馆门口写着“火锅锅底免费”，我当时就纳闷，火锅锅底就是白开水加点葱姜，本来就是免费的嘛。后来才知道锅底还有那么多种口味的。

很重的椰子味道吗？
海贝 发表于 2023-11-17 17:37

不会 椰子水不加糖的那种 不要椰奶 每次水不多了接着加椰子水 不要加白水

有创意，广式火锅？
chiffongirlx 发表于 2023-11-17 17:46

海南椰子鸡 哈哈哈 抄的

好人家的手工老火锅底料，麻辣味，做成一小块儿一小块儿的，四口之家每次鸳鸯锅刚好用一块儿。补充一下这个没有渣
玫瑰的故事 发表于 2023-11-17 17:17

同喜欢，同推荐。分量恰好够一家四口，非常方便。味道也好。

回复 1楼lsafdg的帖子
最近超爱这款猪肚鸡汤的锅底 巨好吃

我先来 椰子火锅鸡 买几瓶1L椰子水，中超处理好的鸡，几颗红枣，枸杞锅底就好了 蘸料青柠，小米辣，蒜蓉，海鲜酱油 看电视完美
lsafdg 发表于 2023-11-17 17:15

我在国内和这边饭馆看到的都是用新鲜的椰子直接倒汁进去， 国内的是放了4个椰子， 这边只放2个， 同时把椰子肉挖出来和鸡一起火锅。 你用的椰子水是100%天然的吗， 加过水吗？

六婆味道不错👍

mark一下火锅料，我喜欢小肥羊和海底捞，德庄好像也不错

MARK一下。喜欢德庄无渣的锅底。

我先来 椰子火锅鸡 买几瓶1L椰子水，中超处理好的鸡，几颗红枣，枸杞锅底就好了 蘸料青柠，小米辣，蒜蓉，海鲜酱油 看电视完美
lsafdg 发表于 2023-11-17 17:15

MARK
虽然我一直买小肥羊底料。

我喜欢小肥羊和小龙坎。
forever 发表于 2023-11-18 00:34

国内小肥羊早破产了吧，国外小肥羊和国内不是一回事

从来都是白水

Mark.

种草好人家，刚从淘宝上买了几包海底捞，原来不好吃吗？