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末伏的最后“一把火”,还得靠这菜来灭!清爽细腻很蓬松,不用发酵也能成功

末伏的最后“一把火”,还得靠这菜来灭!清爽细腻很蓬松,不用发酵也能成功

育儿


这一整个夏天,我们家消耗量最大的蔬菜,就是黄瓜。


生吃、凉拌,或者拿来做汤、下面,甚至做成这样的小蒸糕,都很受欢迎!



新鲜的黄瓜都不用去皮,青绿的颜色反倒很能激发食欲!

和鸡蛋一块搅够3分钟,把糊糊里灌入足够的空气,一会儿蒸出来的蒸糕才能很蓬松。


造型这块就更不需要担心了,可爱的猫爪小模具,一出场就能俘获孩子们的心!

考虑实用性,我还是建议你们选择这种高温、低温耐受都比较好的。能做蒸糕,也能做冰块模具。

食品级硅胶的材质,不用担心不好脱模,轻轻一按就出来了。


虽然不经过发酵,刚出锅的蒸糕仍然暄软细腻,还能尝到清新的黄瓜味儿。

给孩子做早餐、做主食这个方子就够用了。再加点果干、枫糖,做出来还带点甜味,哄孩子肯定没问题!


- 黄瓜蒸糕 -
· 参考月龄 ·
8个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
黄瓜40克
鸡蛋1个 / 低筋粉30克

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
01
新鲜的水黄瓜不用切皮,直接切块扔进料理机里。打入一个鸡蛋,就可以开始搅拌了。

02
想要做出来的蒸糕更加暄软,我建议你们还是选低筋粉更好一些。这里别用料理机搅啊,用筷子或者是搅拌头搅拌都可以,否则面糊起筋口感就不好了。

03
搅好的黄瓜面糊像是酸奶糊糊那种感觉,有点粘稠。直接倒入裱花袋或者厚实的保鲜袋里,也方便一会儿做造型。

04
这时候该模具出场了,家里有饼干模具或者是这种硅胶卡通模具的,都可以拿出来。将糊糊挤到模具的8分满,就可以盖盖上锅了。

*给孩子挑这种模具,我一定要再强调一下。材质就得是这种食品级硅胶的,高温和低温的耐受都比较好,实用度高,给孩子做辅食咱们也更放心。

而且这种软硅胶材料,还很好脱模。不用担心会黏在上面脱不下来,真的省了太多事儿。

05
蒸糕这块儿没啥可说的了吧,开水计时,蒸20分钟再焖2分钟,这样做出来的蒸糕暄软蓬松,还不用担心会塌陷,形状保持得都相当好。

06
脱模这里你看,就这样往两边一拽,很轻松的就脱出来了。包括做这种冰块也一样,脱模同样很简单,加点青柠兑上气泡水,来饮品都一次性解决了。

07
今天这个黄瓜小蒸糕,可以说是简单到极致了吧。不用发酵,也不加泡打粉,只需要搅一搅,做出来就很蓬松了。

绿色的小糕也很应季,光是看这个造型,心情啊、食欲都跟着好起来了~


每次做这种带点造型的蒸糕、果冻,评论区就有姐妹来找我要链接。

之前一直没找到很合适的,这次终于给你们谈下来了!

有我平时做肉肠的,也有食谱同款的卡通猫爪的,只要29.9元,就能到手!

我挑这种模具,首先要看的就是它的材质。那些低成品的塑料模具真的很不行,不说耐不耐用吧,耐高温这一项就直接pass了。

还得是这种食品级硅胶材料,最高耐温到200℃,最低也在-20℃。

不管你是做蒸糕,或者拿来冻冰块,它全都能胜任!


另外我还要夸一夸它的脱模效果,特别让我惊喜!

不用再提前刷油,或者垫保鲜膜了,蒸好的小糕很轻松地就脱下来了。


而且猫爪的造型也很太可爱啊,不光是孩子,连我都被它迷住了。

平时你们做个小糕点也好,做个奶冻、果冻也行,哄娃一下子就变得很省心!




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