Redian新闻
>
不加1滴水,我做出了软糯进阶版!1口能爆浆,放凉了也不会硬

不加1滴水,我做出了软糯进阶版!1口能爆浆,放凉了也不会硬

育儿

咱们有段时间没聊紫薯了吧,主要是姐妹们真的对它挺熟悉的了,不是那种特别神奇又好吃的做法,我都不好意思分享出来

但对这个紫薯饼,我是真的有信心,香香软软的,你放凉了都不硬!


这种小饼我之前也做过,饺子皮版的,烫面版的,味道都不赖。

不过今天这个做法不一样,不额外加水了,直接用山药泥来和面,更软、更香还更营养!


山药、紫薯这俩cp是真拆不开了!

同样都是优质粗粮,软软糯糯也不噎人,给孩子做搭配的粗粮辅食,绝对是个好选择。


我这个做法对造型的要求不高,也没有什么可翻车的地方。都不用你包了,直接卷一卷就能成型。

除了紫薯馅的,你们还能换成豆沙、枣泥和红薯的,做早餐、主食,或者是零食加餐,它都没得挑!


- 紫薯饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·

紫薯泥150克 / 普通面粉150克

山药泥150克 / 糖10克 / 酵母2克

辅料:油


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量


1


山药泥当中加入糖、酵母、面粉,山药我建议你们就选铁棍山药,去皮直接上锅蒸熟就行。

*蒸熟的山药泥本身就带有水分了,这里就不用再给水分晾干,捣成泥直接拿来用就行。如果感觉山药泥有点干了,也可以稍微补一点水进去。


2


将所有食材搅拌成絮状,再揉搓成光滑的面团。


3


把山药面团搓成条状,切分成大小均匀的面剂子。


4


稍微给面剂子揉圆一点,擀成大一点的小方饼。


5





山药面饼中放入紫薯泥,涂抹均匀。想要让紫薯泥口感更好的,可以稍微加一点牛奶,更湿润粘糯。大宝宝还能加点糖,味道能更好。


6





从饼皮的一端卷起来,卷的时候可以卷得紧实一些,更不容易散开。


7


卷好的山药紫薯卷将两边的接口捏紧,再向下折一下,弄成个比较规整好看的长方形小饼的样子。


8




现在这个气温,常温发酵是没啥问题的了。做好的紫薯饼盖上保鲜膜,静置发酵到1.5倍大就可以了。


9





不粘锅喷油,发酵好的紫薯饼揭掉保鲜膜,放入平底不粘锅当中。


10


开小火,烙到紫薯饼底面微黄,就给它翻个面。


11


一直烙到小饼两面都是金黄的,面皮也熟透了,就可以给它取出来了。

*内馅是提前做熟了的,担心面皮熟成度的姐妹,可以稍微加点水,盖盖焖一下,更能放心。


12


烙好的小饼直接取出来,装盘就好了。


13


这个紫薯饼的面皮就是特别特别软的,中间裹着一层一层的紫薯馅,小宝宝也能贼爱吃!


你需要的1000+的辅食制作方法:

君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~

不知道吃什么?我整理了一些家常分类:



这里有超实用的干货哦:


你爱的合集都在这儿:


三餐吃啥不发愁:





喜欢君君食谱
记得看/点赞】双连击

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
这个怪老头— 官是一定不做的斯坦福&英伟达:两篇研究揭示人工智能爆发机会|科技特训营不加油不加盐,儿子却吃了一大盘!补碘补蛋白,满口鲜好用不输神仙水,我逢人就推的国货精粹水,值得回购100次周末最爱一锅出!简单好做,不加1滴水,10分钟焗出满锅鲜~闺女早餐的手抓饼让我做出了花儿,肉饼/点心/牛角包分分钟搞定1口补钙补蛋白,长高也能开“3倍速”!它是我家餐桌的常驻名单挑担起家的他,做出了中国第一家水果上市公司金乌 人造人21号:不仅爆气还能爆甲,无愧龙珠新晋女神!校犬车祸后失踪,为了找到它,学校做出了一个重大决定...温尼珀索基湖(英语:Lake Winnipesaukee)的假日 (三)松弛人生,从注视一滴水的温柔开始火过200年,竟然没人研究它!甜软糯叽叽,放凉也不硬都说它是“超级食物”,80%的人却不知道还能这么吃!1口就懂,活该它能火我希望他能爆一次热搜学会换备胎很重要运营“亲密关系”公益社群800多天后,我终于做出了这样一个决定.....被90W+网友围观的神奇小点!1口营养翻3倍,喧软蓬松会开花被催过N次的解馋方子,咬1口就能爆汁儿!不和面,我找到了偷懒小秘诀学会归零,才能爆品!三天两夜的真枪实战,到底能收获什么?2样食材,我做出了餐厅招牌菜!咸甜沙绵,这1盘真的赚到了住进养老院三个月,这群年轻人做出了康养含量100%的机器人第99次被人追着问!能爆浆,能拉丝,这个神仙搭配进来夸和《暑期补习班》的对话不会揉面的都来看,它才是懒人界的天花板!酥软鲜嫩,咬1口还能爆汁父亲节,我做了个PPT,我爸感动哭了!(送模板)被热捧三年的光伏银浆,以后还能行?坑了软银400亿的他又回来了:蹭上web3,搭上a16z,用WeWork的老把戏再骗你一次1碗面粉1把葱,搞定早餐店的“王牌明星”!蓬松软乎乎,放凉也不硬不用烤箱,不用打发!能爆浆还会拉丝,有平底锅就能做龙帮夏季无休跑启动仪式80后麻省理工博士做出了钢铁侠“同款”AI助手,拿下了苹果、特斯拉供应商5分钟上桌,2分钟光盘!1口补钙补锌,它俩才是真绝配网红界的神级平替,3样食材就能做!不用排队2小时,酥酥脆脆能爆汁洗完晾晒的鞋子渗出黄浆,是被脚汗精华包浆了吗?
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。