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不会揉面的都来看,它才是懒人界的天花板!酥软鲜嫩,咬1口还能爆汁

不会揉面的都来看,它才是懒人界的天花板!酥软鲜嫩,咬1口还能爆汁

育儿


我可算是把韭菜盒子整明白了啊!


不管是超大版、迷你版,还是这个太阳花造型的,都不在话下!



搭配还是这老几样,韭菜、虾仁加上鸡蛋,简简单单还能保证是好吃的。


现在的韭菜是真的没有春天那么鲜了,同样的做法,你们可以换成小菠菜的或者是蘑菇的,照样能光盘!



现在天也是一天比一天热,和面发面的,我是觉得有点麻烦。


干脆啊,就用饺子皮代替了!



和我之前做的那些韭菜盒子不一样,这个造型特别有意思。


花型的锁边不仅好看,而且还成功地锁住了汁水。烙好的盒子是金黄金黄的,再加上这太阳花的小造型,孩子们肯定感兴趣!



- 韭菜盒子 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·

韭菜200克 / 鸡蛋1个

饺子皮16张 / 虾仁80克

辅料:油、鲜菇粉、盐、柠檬


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量


1


去掉虾仁的虾线,切成小丁的样子。


2


切好的虾仁,挤入柠檬汁去腥,腌制5分钟左右。家里没有柠檬的,你们可以用白醋替代一下,也是能去腥的。


3


打一个鸡蛋,在碗中搅散。


4


接下来就来炒个蛋碎,不粘锅倒油,倒入蛋液,不断的翻炒。不用炒太久,感觉基本成型了,就可以给它盛出来备用。


5





韭菜切碎,倒入少许的食用油或者是芝麻油拌匀。加油进去是为了更好锁住韭菜的水分,保证鲜绿的颜色也能让口感味道更好一些。

*孩子不太喜欢吃韭菜的话,你们换成菠菜、小白菜啥的也都一样,味道都很不错。


6





往韭菜碎里加上虾仁、蛋碎、鲜菇粉和盐调个味道。你们如果还有别的想加进去的食材,也都可以放到里面。


7




给所有食材一块搅拌均匀,馅料这步就算是搞定了。


8




现成的饺子皮直接拿来用,在边缘处抹上清水,放入适量的馅料。抹水主要是为了增加面皮的黏度,一会儿能更好包一些。

*想要自制饺子皮的,可以参考食谱→元宝饺子,点击蓝字就能直接进入食谱了。


9





然后再盖上一张饺子皮,将边缘捏紧就可以了。


10





想要让韭菜盒子造型好看的关键一步,就是这个花边。用拇指往里折一下,捏紧,一个个小花边就出来了。


11



另外在不粘锅里喷油,将包好的韭菜盒子放入锅中。


12



这时候可以往韭菜盒子的表面喷点食用油,或者是用刷子稍微刷点油上去,烙出来是更酥脆也更有色泽的。


13



开小火,烙到韭菜盒子的底面微黄,就给它翻个面。


14



最后烙到两面都是金黄的了,也都熟透了,给它盛出来就能吃了。


15



我们家孩子是比较看颜值的,这个太阳花的造型,绝对算是个惊喜了。

外酥内鲜的韭菜盒子,咬1口感觉都能爆汁,再配一碗粥或者是蔬菜疙瘩汤,搞定一餐也很简单!


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