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打败包子和油条,它才是早餐店销冠!喧软喷香,1口解决肉蛋菜

打败包子和油条,它才是早餐店销冠!喧软喷香,1口解决肉蛋菜

育儿


今天这个,我不知道有多少姐妹尝过啊,但在我小时候,它绝对是早餐店的大热门!


后来连学校食堂都有了,早上来1块,一上午都是精神满满的。



和平常吃的那些馅饼不一样了,它的这个“馅”都是在外面,看造型还有点像是中式的披萨。


但是它不用烤箱啊,暄暄软软的面饼,孩子嚼起来也不费劲!



而且它食材上也很随意,只要是孩子爱吃的,你都能往上搁。


鸡蛋、蔬菜、宝宝香肠算是比较基础的组合了,再加点培根碎、肉松和奶酪碎,那营养更没得说!



这个做面饼的小技巧,你们要记住了!一定是中间薄两边厚的,这样铺上去的馅料也多。


做出来的小饼,香味足,还营养顶饿。当早餐、做主食,都能是个好选择!



-  中式披萨 -

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
普通面粉200克
油20克 / 青椒20克 / 胡萝卜15克
鸡蛋3个 / 酵母2克 / 宝宝香肠1根
辅料:油、盐

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量

1


在普通面粉中加入酵母和105克的清水,搅拌成絮状的样子。


2


碗里倒入无味的食用油,不断揉搓,让它成为一个表面光滑的软面团。


3


盖上保鲜膜,让面团静置发酵到2倍大。现在天气也热起来了,一般常温发酵就可以了。

4


青椒、胡萝卜、宝宝香肠都切成小丁。这里你们也可以加上其他的食材,青菜、海鲜,孩子爱吃的都可以来处理一下。


5


鸡蛋打入碗中,加上点盐调味,搅散了备用。


6


等面团发酵好了,去掉保鲜膜,给它放到揉面垫上。因为发酵之后的面团还是有点黏软的,可以提前在揉面垫上撒上干面粉。


7



给面团多揉搓几下排气,搓成长条,之后再给它切分成大小均匀的面剂子就可以了。


8


给面剂子不断向外抻开,稍微整理整理,让它变成中间薄四边厚的小面饼。


9


不粘锅刷油,将面饼放入锅中。这里烙饼的顺序,最好就跟着咱们整理小饼的顺序来,这样第一张发酵好的饼正好就上锅。


10


在小饼上舀入蛋液,撒上青椒、胡萝卜和宝宝香肠丁。


11


开小火,盖上锅盖,烙到小饼底部微黄,就能给它翻个面。


12


翻面之后继续烙,让小饼一直烙到两面微黄,确认熟透了,就能取出来了。如果担心熟成度啊,可以在锅边稍微淋点水,最后焖一下。


13


这个中式披萨也算是我们家餐桌的“顶流”主食了,比起馒头、花卷,它营养更好也更香啊!我这个量做5个是正正好好的,全家人的早餐都出来了!


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